Покроковий рецепт приготування пиріжків з яблуками і ягодами
Інгредієнти:
- Готове тісто (листкове або листково-дріжджове) — 1 упаковка
- Яблука — 2-3 шт.
- Полуниця свіжа або заморожена — 150 р.
- Чорноплідна горобина або смородина — 50-70 р.
- Крохмаль — 100 р.
- Цукор — 150-180 р.
- Цукрова пудра — 100 р.
Приготування:
- Тісто розморозити, пласт розгорнути і розрізати його на 20 однакових квадрати зі стороною 6-7 див.
- Поки тісто розморожується готуємо начинку. Яблука помити, вийняти серцевину і нарізати маленькими кубиками. Скласти в ємність і збризнути лимоном.
- Полуницю порізати маленькими кубиками, якщо заморожена, не чекайте, коли вона розморозиться.
- Чорноплідну горобину або смородину помити і покласти в розетку.
- Всі інгредієнти не поєднуючи, кожен у своїй плошці поставити поруч з робочим місцем для тіста.
- Кожен квадратик тіста розкачати товщиною 0,3-0,5 див.
- У центр кожного квадратика викладаємо начинку. Спочатку 1/4 ч. л. крохмалю, десертна ложка нарізаних яблук, чайна ложка цукру,
- чайна ложка різаної полуниці і 3-4 ягідки чорноплідної горобини або смородини.
- Скріплюємо конвертики по діагоналі. Спочатку з’єднуємо протилежні кінці квадрата і від середини защипуємо боку до куточків.
- Конвертики укладаємо на сухе деко.
- Ставимо в нагріту до 180° духовку на 20-30 хвилин. (дивіться коли зарум’яняться)
Начинка може підтікати, тому після того, як вийняли деко з духовки, пиріжки відразу ж перекласти на блюдо. Дати охолонути і використовуючи ситечко, посипати цукровою пудрою.
Дуже гарні ці пиріжки з холодним молоком або гарячим чаєм.
Приємного апетиту!