На маргарині
В оточенні досвідчених господинь пісочне тісто на маргарині користується особливо популярністю, адже на його приготування йде небагато часу.
Для цього потрібні компоненти:
- 0,25 кг вершкового маргарину;
- 0,15 л молока;
- 2 ч. л. розпушувача;
- ½ Ст. л. соди;
- 2 яйця;
- 1 ч. л. цукру;
- щіпка солі;
- 3-4 ст. борошна.
Покрокове приготування:
- За допомогою дрібного сита просіяти борошно. Змішати з розпушувачем.
- Відокремити жовтки від білків. Застосовувати жовтки. Розчинити їх з цукровим піском, содою, сіллю. Додати розм’якшений маргарин.
- При досягненні жовтого відтінку суміші однорідної структури додати молоко і перемішати до однорідності.
- Перемішуючи, поступово всипати сухий компонент.
- Замісити круте тісто, яке повинно залишатися еластичним і не приставати до рук.
- Залишити в холоді на 20-25 хвилин.
Продукт готовий до формування курника.