Потрібно виконати по порядку наступні процеси:
- На маленькому вогні в сковороді розтопити вершкове масло.
- Збити яйця з цукром і сіллю. З’єднати з розтопленим маслом.
- Змішати з кефіром.
- Невеликими порціями поступово додавати в рідку суміш просіяне борошно.
- Замісити тісто. Змастити грудку соняшниковою олією. Загорнути в харчову плівку, в закритій каструлі відправити в холод.
Заготовку можна зберігати в холодильнику протягом кількох днів.
На вершковому маслі
Щоб отримати в результаті смачне тісто на маслі, необхідно використовувати такі компоненти:
- масло – 0,2 кг;
- кефір – 2 ст.;
- борошно – 3 ст.;
- сіль і сода – на краю ножа.
Поетапне приготування:
Поетапне приготування:- Розтопити на повільному вогні масло.
- З’єднати кефір з сіллю і содою. Влити розтоплене масло.
- Невеликими порціями всипати борошно і вимішувати тісто, поки воно не буде еластичним і не прилипающим до рук.
- Залишити тісто в харчовій плівці на 1-2 години настоюватися.
Такий вид тесту підійде для формування курника та інших пирогів із різними начинками.