Яєчний присмак в млинцях подобається далеко не всім, тому виникає необхідність пошуку рецептів без цього інгредієнта. Таких безліч: тісто готують на молочних продуктах, воді, пиві, з додаванням шоколаду. Незважаючи на відсутність курячих яєць, млинці виходять м’якими, ніжними і тануть у роті.
Млинці без яєць на молоці
Класичний рецепт млинців без яєць готується з використанням молока.
Знадобляться наступні інгредієнти:
- пшеничне борошно (2/3 склянки);
- молоко 3,2% (або 0,4 0,45 літра);
- вершкове масло (20-25 грам);
- соняшникова олія для смаження;
- цукор за смаком;
- сіль за смаком;
- харчова сода (0,3 чайних ложки).
Кількість інгредієнтів індивідуально, варіюється від уподобань. Якщо подобаються тонкі вироби, то краще замісити рідке тісто. Те ж саме стосується цукру і солі — їх додавати за смаком.
Всі сухі компоненти змішати, вершкове масло розтопити, а після налити в ємність молоко. Перемішати тісто віночком або вилкою. Сковороду розігріти, змастити її олією, налити тісто ополоником. Смажити приблизно по 2 хвилини на тихому вогні. Повинна утворитися золотава скоринка.