Просте приготування в мультиварці
Наступний варіант приготування молдавської коржі – з картоплею і зеленню. Рецепт приготування дуже простий і шалено смачний!
Підготуйте наступне:
- кип’ячена вода – 100 мл;
- борошно пшеничне – 150-200 г;
- соняшникова олія (в тісто, і для смаження) – 2 ст. л.;
- картопля – 1-2 шт.;
- гарбуз – 300-400 г;
- цибуля – головка;
- зелень і спеції – за вибором.
Спосіб приготування:
- Для початку змішайте борошно, воду, сіль і рослинне масло (половину). Повинен вийти рівномірний грудку тіста. Поки він набухає, приготуйте начинку.
- Картопля натріть на крупній тертці, подрібніть в пюре гарбуз (можна додати води в співвідношенні 1/3), цибулю ж необхідно дрібно нарізати, як і зелень. На даному етапі додайте всі спеції, сіль.
- Коли в начинці з’явиться сік овочів, злийте його.
- Щоб грудку було зручно і просто загорнути, скористайтесь ножем. Сформуйте тонкий коржик і зробіть надрізи до середини, після чого на неї покладіть начинку.
- Закрийте корж тестом, перекладіть в каструлю. Додайте залишився соняшникову олію, обсмажте блюдо з двох боків до появи жовтої скоринки.
Порада: для гострого смаку додайте більше спецій.