Молдавські коржі з яблуками
Ще один смачний і бюджетний рецепт приготування коржів – молдавські плацинди в духовці з яблучною начинкою. Можна вибирати як кислі, так і солодкі яблука, але кислі набагато краще поєднуються з цукром і будуть мати приємний післясмак!
Для приготування тіста:
- борошно – 1 склянка;
- сода – 1 ч. л.;
- сіль – 1 ч. л.;
- рослинна олія – 2 ст. л.;
- гаряча вода – 1 стакан.
Щоб приготувати начинку, знадобляться:
- зелені яблука – 3-4 шт.;
- цукор – 1 ст. л.;
- гарбуз – 300 р.;
- спеції, кориця, зелень – на вибір.
Страва готується в наступному порядку:
- Для початку добре обмийте яблука, очистіть від шкірки, натріть на тертці. На цьому ж етапі додайте в начинку спеції, цукор.
- Щоб яблучна начинка була м’якою і соковитою, смажте її. А для дієтичних страв підійде гасіння з меншою кількістю цукру.
- Сформуйте коржик в окремій ємності. Для цього в миску, додати сіль, соду і гарячу воду, також олію. Розмішайте і додайте борошно. Для початку збивати тісто можна віночком, а потім руками.
- Так як вода гаряча, тісто буде таким же. Дайте йому охолонути протягом 15-30 хвилин.
- Охолоджену начинку викладіть на середину коржики, по краях можна зробити надрізи. Сформуйте «конверти», накладаючи шари, один на одного, і обсмажте коржі рівномірно з двох сторін.
Гарбуз в поєднанні з зеленими яблуками дає відмінний смак, готувати з цими інгредієнтами можна окремо.