Листкові плацинди в духовці
І заключний варіант приготування страви буде з листкового тіста. Можливо придбати готовий напівфабрикат, але якщо є бажання і час, приготуйте самостійно домашнє тісто.
Для тіста візьміть:
- борошно пшеничне – 500 г;
- сіль – 0,5 ч. л.;
- яйця – 1 шт.;
- теплу воду – 220 мл;
- вершкове масло – 80 р.
Для начинки:
- сир – 600 г;
- сир «Фета» – 100 г;
- гарбуз – 300-400 г;
- сіль, спеції і зелень – за смаком.
Для приготування страви використовуйте цей рецепт:
- Яйце і сіль збити віночком.
- Додати розтоплене масло, збити. Потім воду і в кінці просіяне борошно.
- Пам’ятайте, що воно не повинно прилипати до рук (якщо прилипає, присипте додатково борошном).
- Тісто розділити на 3-4 частини об’ємом з кулак і прибрати в пакет, витримавши годину на холоді, а поки займіться приготуванням начинки.
- Дрібно порізати зелень і сир, додати сир з подрібненою гарбузом. Перемішати всі інгредієнти і залишити.
- Розкачати тісто як можна тонше, скласти один шар на інший, кожен промазати маслом.
- Після охолодження начинки, викласти її на розкатане тісто в прямокутник і акуратно закрити з усіх боків.
Таким чином, вийде смачна листкова коржик. Запікати в духовці при максимальній температурі до появи золотистої скоринки.
Приготувати плацинду з гарбузом, сиром та зеленню дуже просто. Досить слідувати інструкції і запастися потрібними інгредієнтами. Всім приємного апетиту!