Фінальні кроки
20. Закриваємо казан кришкою і залишаємо плов варитися приблизно на 30 — 40 хвилин.
21. Пройшло десь 35 хвилин, знімаємо кришку і протикаємо в рисі дірки спеціальною ручкою або просто палицею, для того, щоб через ці дірки випарувалася вся вода, що залишилася.
22. Знову закриваємо казан кришкою і залишаємо над вугіллям ще хвилин на 15.
23. Минуло 50 хвилин, з тих пір як ми заклали рис. Відкриваємо кришку і ось тепер все перемішуємо. Перемішуємо струшуючи легенько шумівку, як би просіваючи, щоб розбити рис, ну і вигнати останню вологу.
Відсуваємо казан у бік від вугілля.
Наш плов готовий. Розкладаємо в похідні чашки і насолоджуємося.
Приємного апетиту!
-
Відео — Плов з куркою в казані будинку
Приємного апетиту!