Стерилізуємо овочі
8. Дно глибокої каструлі вистилаємо рушником або який-небудь ганчірочкою. Це обов’язково, банки не повинні стикатися з дном каструлі. У каструлю, на рушник, встановлюємо банки і заливаємо холодною водою по плічка.
9. Ставимо каструлю на плиту, доводимо до кипіння і стерилізуємо ще 25 хвилин. Це в тому разі, якщо банки у вас літрові. Якщо більше, то стерилізувати треба довше.
10. Дуже акуратно дістаємо банки з каструлі.
Не ставте гарячі банки на стіл або метал. обов’язково підкладіть рушник або дерев’яну підставку, інакше банки можуть лопнути.
11. Закручуємо щільно кришки. Банки перевертаємо і дивимося, щоб ніде не підтікало. Ставимо банки на що-небудь тепле, рушник, ковдру, кришками вниз і закутуємо ковдрою.
12. Даємо вкутаним банкам повністю охолонути.
Наші помідори по-корейськи на зиму готові. Ставимо на зберігання в прохолодне місце.
Взимку відкриваємо і з картоплею, ой як здорово!
Ну а чому тільки взимку. Даєте їм постояти 2-3 доби і пробуйте.
Приємного апетиту!