Помідори по-корейськи рецепти швидкого приготування

Меню:

  1. Рецепт помідорів на зиму по-корейськи, самий смачний і дуже простий
  2. Помідори з огірками по-корейськи
  3. Відео — Помідори з перцем і часником по-корейськи
  4. Відео — Помідори зелені по-корейськи

  1. Помідори по-корейськи на зиму, самий смачний і дуже простий рецепт

Інгредієнти:

  • Помідори стиглі — 2 кг.
  • Морква — 4 шт.
  • Перець болгарський — 5 шт.
  • Оцет 9% — 100 мл
  • Масло рослинне — 100 мл
  • Часник — 5 зубчиків (за смаком)
  • Перець червоний (чилі) мелений — 1 ч. л. (за смаком)
  • Сіль — 2 ст. л.
  • Цукор — 100 р.
  • Зелень (петрушки, кропу, кінзи) — за смаком

Приготування:

1. Моркву миємо і чистимо. Болгарський перець миємо, видаляємо плодоніжки, насіння і білі перегородки всередині. Часник чистимо. Всі очищені овочі пропускаємо через м’ясорубку, через велике сито. Можна пропустити і через дрібне. Користуйтеся тим, що є.

2. Із зелені ми взяли пучок петрушки пучок кропу. Дрібно нарізаємо зелень і відправляємо до перемеленим овочів.

3. Додаємо 1 чайну ложку червоного меленого перцю чилі. Це досить гостро. Я додавав половину ложечки. Виходить середньої гостроти. Додаємо 70 р. цукру, три столові ложки. Дві столові ложки солі. 60 мл. оцту і 70 мл рослинного масла.

Дивіться також:  Томатний сік на зиму в домашніх умовах - найкращі рецепти

4. Все ретельно перемішуємо. Спробуйте на смак. Якщо чогось не вистачає, сіль, цукор, гострий перець, додавайте.

5. Помідори миємо, видаляємо плодоніжки й розрізаємо навпіл. Зручніше, спочатку розрізати навпіл, а потім видалити плодоніжку.

До цього ми простерилизовали банки. Поставили банки в холодну духовку. Включили її на 120° — 130° і після нагріву до заданої температури, прокалили ще 15-20 хвилин. Кришки просто прокипятили у воді протягом 5-7 хвилин.

6. Всі інгредієнти у нас готові. Починаємо збирати в простерилізовані банки. Укладаємо помідори розрізом вниз. Поклали один шар, заправляєте січеною сумішшю, 2-3 ложки. Знову укладаємо помідори і знову зелень.

7. Таким чином заповнюємо всі банки. Прикриваємо (не закручуючи) простерилизованными кришками. Якщо замазали верх банки, різьблення, обов’язково протріть ганчірочкою.

У нас вийшло три з половиною банки. Довелося дорізати ще помідор, а нарізаних овочів вистачило.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6