Для начинки:
- Цибуля ріпчаста — 3 середніх головки
- Масло вершкове — 2 ст. л.
- Яйця — 4 шт.
- Молоко — 3 ст. л
- Вершки — 3 ст. л.
- Мускатний горіх — 1/4 ч. л.
- Сіль, перець
Приготування:
- У глибоку ємність висипати борошно, покласти вершкове масло і порубати ножем.
- Повинна вийти олійно-борошняна крихта.
- У неї додаємо розпушувач і сметану.
- Вимішуємо тісто.
- Обробну дошку посипаємо борошном. Розкачуємо корж завтовшки 0,5-0,8 див.
- Форму для випічки змащуємо маслом, посипаємо панірувальними сухарями чи манкою рівномірно, по всій нутрощі форми.
- Розкачаний корж викладаємо у форму, повністю повторюючи її внутрішню поверхню. Плівку під тісто укладати не треба (просто фото не вийшло, довелося взяти з іншого рецепту, щоб показати вам).
- Форму ставимо в духовку нагріту до 180° на 10 хвилин.