Готуємо в мультиварці
З тих пір, як арсенал сучасної кухні поповнився таким чудовим приладом, як мультиварка, приготування пудингу стало справжнім задоволенням. В мультиварці пудинг ніколи не підгорить, оскільки весь процес приготування в приладі автоматизований.
Читайте також: йоркширський пудинг — рецепт
Набір необхідних інгредієнтів:
- некислий сир – 400 г;
- цукровий пісок – 100 г;
- вершкове масло – 1 ст. л.;
- велике яйце – 2 шт.;
- борошно – 100 г;
- ванільний цукор – 2 пакета;
- сіль – дрібка.
Покрокове приготування пудингу в мультиварці:
- Сир ретельно розтерти з цукром – з допомогою приладів або ручним способом.
- До сиру ввести відокремлені від білків, жовтки, розм’якшене масло, сіль і ванільний цукор. Вимісити до однорідності.
- У загальну масу додати розм’якшене масло.
- Охолоджені яєчні білки збити до стійкої шапки з допомогою міксера, додати в тісто і акуратно перемішати.
- Змастити стінки чаші з мультиварки. В підготовлену ємність вилити сирне тісто і розрівняти до гладкої поверхні.
- Мультикастрюлю налаштувати на режим «Випічка» на одну годину.
- Готовий сирний пудинг вийняти з приладу не раніше, ніж через півгодини.
- Перевернути на піднос і нарізати на порційні шматочки.
Приготований щадним способом десерт незамінний для дітей, а також для дорослих, чий раціон повинен бути наповнений дієтичними стравами.