Десерт з желатином
Приготування такої страви не вимагає термічної обробки, що повністю виключає втрату корисних речовин в продуктах.
Інгредієнти в складі сирного пудингу:
- ніжний сир – 500 г;
- нежирна сметана – 300 г;
- желатин – 30 г;
- мед або цукор, фрукти — ягоди додавати за смаком.
Етапи приготування:
- Сир з’єднати зі сметаною і вимісити до однорідності.
- У сирну масу покласти необхідну кількість меду або цукру.
- Желатин залити охолодженою кип’яченою водою і залишити до набрякання крупинок.
- На водяній бані желатин розчинити до повної однорідності.
- Злегка остиглий желатин ввести в масу і добре вимішати.
- Дно формочок прикрасити на вибір будь-якими ягодами або фруктами і влити заготовку.
- Розлитий по формочках десерт поставити на кілька годин у холодильник.
При приготуванні десерт можна проявити фантазію, додаючи в блюдо свіжі або заморожені фрукти і ягоди.
Для дитячої кухні краще вибрати сир, приготовлений з пастеризованого молока.
Будь-які сирні пудинги можна подавати з варенням, джемом, солодкими підливами і соусами. Добре гармонує блюдо з бананом, ківі, ягодами полуниці і малини. Пудинги — це безпрограшний варіант, якщо потрібно смачно і швидко нагодувати сім’ю.