Як приготувати овочеве рагу — рататуй. Покрокові рецепти приготування рататуя, з фото
Дуже схоже на рататуй грецько — іспансько — італійська страва -мусака. Все там практично теж, що і в рататуї, тільки ще додано м’ясо, що, до речі, теж роблять іноді готуючи рататуй.
Меню:
- Рагу з овочів з кабачками
- Смачне овочеве рагу в мультиварці
- Відео — Рецепт ледачого рататуя з баклажанами і сиром
-
Рататуй з баклажанами, кабачками і помідорами
Інгредієнти:
- Баклажан — 2 шт.
- Помідори — 4 шт.
- Кабачок — 1 шт.
Для соусу:
- Цибуля — 1 головка
- Солодкий перець — 2-3 шт.
- Помідори — 3 шт.
- Сіль — 1\2 ч. л.
- Цукор — 2 ч. л.
- Прованські трави — 1 ч. л.
- Часник — 3-4 зубчики
- Оливкова олія — 1 ст. л.
Приготування:
Для початку хочу сказати:
що входить в прованські трави: розмарин, чебрець, базилік, м’ята, шавлія, орегано, майоран, чабер. Якщо ви не любите яку — небудь з цих приправ, то придбайте окремо ті, що вам подобаються.
1. Всі овочі миємо, обсушуємо паперовими рушниками.
2. Починаємо готувати овочі. Баклажани нарізаємо тонкими кружечками, солимо, перемішуємо і поки відставляємо в сторону.