Збираємо рататуй
15. Залишився в мультиварці соус розрівнюємо по дну мультиварки, роблячи подушку для основних овочів. В руці збираємо стопку овочів, розміщуючи їх по черзі, спочатку кабачок, баклажан, зверху помідор. Потім на помідор знову кабачок, баклажан і т. д.
16. Цю збірку овочів викладаємо в мультиварку на соус, по колу, укладаючи овочі набік.
17. Таким чином овочі викладаємо поки не заповнимо всю окружність в мультиварці.
18. Збризкуємо овочі оливковою олією. Викладаємо 2/3 відкладеного соусу на овочі. 1/3 частина соусу залишимо, щоб подати на стіл. Злегка підсолимо, десь 1/2 чайної ложки.
19. Закриваємо кришку. Ставимо на режим — гасіння, при температурі 100°, на 1 годину.
20. Через годину дивимося, овочі повинні бути м’якими. Якщо у вас вони не зовсім дійшли, поставте ще хвилин на 5-10.
Тепер найголовніше завдання акуратно перекласти на тарілку, щоб зберегти красу.
Ну ось, переклали. Посипали нарізаною зеленню, у нас це петрушка, зелена цибуля, кріп, подаємо на стіл. Наш рататуй готовий. Не забудьте подати на стіл залишився соус.
Приємного апетиту!