Готуємо холодний борщ..
Інгредієнти:
- Буряк молода з бадиллям — 4-5 шт.
- Вода — 1,5 л.
- Яйця — 3 шт.
- Майонез — 2-3 ст. л.
- Огірок — 1 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Редис — 100 р.
- Зелень — 50 р.
- Зелена цибуля — 2-3 шт.
Покроковий рецепт приготування холодного і борщів зелених.
- Молоду буряк відокремити від бадилля, добре вимити. Бадилля також добре вимити. Буряк і бадилля очистити, нарізати, залити холодною водою і варити до готовності буряків. Додати сік лимона, сіль і охолодити.
Приготувати овочеву суміш.
- Яйця очистити, нарізати, можна розрізати на половинки, зелена цибуля, редиска, зелений огірок, зелень порізати і все змішати з майонезом.
У порційні тарілки розкласти по 2-3 столові ложки овочевий суміші і залити охолодженим буряковим відваром.
Рецепт і борщів зелених по-литовськи.
Інгредієнти:
- Буряк — 2 шт.
- Огірки свіжі — 2 шт.
- Редиска — 3-5 шт.
- Зелень всіх видів
- Кефір, вода
- Сіль, перець