З сайрою і картоплею
Інгредієнти для тіста:
- сметана – 0,5 склянки;
- майонез – 0,5 склянки;
- яйце – 1 шт.;
- борошно – 1 склянка;
- сода – 0,5 ч. л.;
- сіль – відповідно з смаковими уподобаннями.
Інгредієнти для начинки:
- картопля – 4 бульби середнього розміру;
- сайра консервована в маслі – 2 банки;
- цибуля – 1-2 шт.
Якщо пиріг додати підсмажену цибулю, він вийде ароматніше.
Спосіб приготування:
- Підготовка тесту. З’єднати всі інгредієнти і добре перемішати. Тісто розділити на дві рівні частини і розкачати. Першу частину розмістити у формі, попередньо змастивши маслом.
- Картоплю почистити і тонко порізати кружальцями. Викласти рівномірним шаром на тісто.
- Почистити і порізати цибулю. Покласти у форму поверх картоплі.
- З консервованої сайри злити олію і подрібнити її виделкою. Рівномірно розкласти рибу поверх лука.
- Закрити пиріг другою частиною тіста і щеп краю.
- Випікати в розігрітій до 180°С духовій шафі 20-30 хвилин.
- Готове гаряче блюдо можна змастити вершковим маслом або сметаною.