Варіант приготування в мультиварці
Інгредієнти для тіста:
- вода – 80 мл;
- вершкове масло – 15 г;
- цукор – 1 ч. л.;
- яйце – 1 шт.;
- дріжджі – 15 г;
- борошно – 1 склянка;
- сіль – відповідно з смаковими уподобаннями.
Інгредієнти для начинки:
- яйце – 2 шт.;
- скумбрія в олії – 1 банка;
- зелена цибуля – 1 пучок.
Спосіб приготування:
- В теплу воду вводимо цукор і дріжджі. Добре перемішуємо. Залишаємо на 10 хвилин в теплому місці.
- Після того, як дріжджі утворюють досить піни, переливаємо у ємність для замішування тіста. Додаємо яйце, сіль і борошно. Борошно краще попередньо просіяти.
- Замішуємо тісто, яке повинно вийти трохи липким. Потім додаємо вершкове масло. Ємність з тістом необхідно вкрити і помістити в тепло на 50 хвилин. Тісто має піднятися.
- Поки підходить тісто, займаємося приготуванням начинки. Дрібно нарізаємо відварені яйця і зелену цибулю. Рибні консерви розминаємо виделкою. Масло в них краще залишити, так пиріг вийде більш соковитим. Всі інгредієнти начинки перемішуємо.
- Розкачуємо тісто, попередньо розділивши його на 2 частини. Розкачати до розміру, який підійде для чаші мультиварки, не забуваючи залишати запас для бортиків.
- Чашу змащуємо маслом і викладаємо перший корж, залишаючи бортики у тесту на 3-4 див.
- Рівномірно розподіляємо начинку на першій коржику, накриваємо другою і защипуємо краю пирога.
- Готується пиріг 40 хвилин в режимі «Випічка».
- Щоб домогтися рум’яної скоринки на верхній частині пирога, його перевертають і готують на тому ж режимі ще 20 хвилин.