З додаванням шпинату
Зі шпинатом часто роблять відкриті пироги. Замість цього інгредієнта нерідко використовують і інші овочі або зелень – щавель, зелений лук, брокколі, стручкову квасолю.
Що потрібно:
- пачка тіста – 1 шт.;
- консерви – 2 банки;
- шпинат – 400 г (в будь-якому вигляді: свіжий або заморожений);
- молоко – півсклянки;
- сир твердий – 100-грамовий шматок;
- яйця – 3 шт.;
- сіль з перцем – за смаком.
Замість молока можна використовувати вершки, сметану чи майонез.
Процес готування не особливо відрізняється від попередніх:
- Розморозити заморожені інгредієнти.
- Розкачати тісто. Шпинат подрібнити.
- Змастити форму маслом, рівномірно викласти основу, сформувати «огорожі», щоб яєчно-молочна заливка не розтікалася.
- Злити рідину з консервів і розім’яти їх вміст.
- Розподілити на тесті шар риби, потім шпинат.
- Збити яйця з молоком і подрібненим сиром. Посолити і поперчити.
Залити сумішшю пиріг і пекти приблизно півгодини.