Меню:
- Салат цезар з гострим соусом
- Цезар з креветками і сиром
- 14 Рецептів салату цезар з фото покроково
- Відео — Соус для салату цезар
- Відео — Салат ЦЕЗАР з креветками
-
Салат цезар з гострим соусом
Інгредієнти:
- Салат Ромен – 1 середній качан (в ідеалі використовують тільки внутрішні листя)
- Креветки – кількість креветок залежить від їх розміру і ваших уподобань. Ви можете готувати салат і з дрібними креветками, і з великими.
- Оливкову олію, гострий соус на основі червоного перцю для маринування креветок.
Для сухариків:
- Білий хліб – 3-5 шматочка
- Оливкова олія – 3 столові ложки
- Часник – 5-6 зубчиків
Для соусу:
- Майонез – 6 ст. л.
- Оливкова олія – 4 ст. л.
- Лимонний сік – сік половини середнього лимона
- Часник – 1-2 зубчики. Ви можете використовувати як свіжий часник, так і запечений, якщо не любите різкий смак часнику.
- Соус вустер (ворчестер, “warchestershire”) – 1 ст. л.
- Рибний соус – 0.5 ч. л. Цей соус продається в магазинчиках з продуктами для азіатської кухні, на ринках, так і у великих супермаркетах її можна знайти. Замість рибного соусу ви можете взяти 1 філе анчоуса, і розмолоти його до пастоподібного стану.
- Гострий пекучий перець типу чилі в рідкому або сухому молотом вигляді – близько 1 чайної ложки або по смаку. Якщо гострого немає, можете додати червоний мелений перець.
- Сир Пармезан – близько 2 столових ложок дрібно натертого (при бажанні ви можете додати його більше або менше).
- Мелений чорний перець – щіпка