Салат з копченою куркою та ананасом відомий через свого незвичайного для російської кухні поєднання. Однак воно повністю виправдано, і це підтверджено тим, що пара курка-ананас вважається основою для багатьох рецептів.

І курка, і ананас доступні за своєї вартості, їх з легкістю можна знайти в будь-якому магазині. Крім усього іншого, самі по собі вони чудово поєднуються і з іншими компонентами. Заправляти такий салат можна і улюбленим майонезом, і пісним олією.

Рецепти приготування

Не звертаючи уваги на величезний розмах в рецептах, є переважно часто зустрічаються, і, стало бути, особливо вдалі, поєднання. Так, дуже часто в салат додають сир, а в якості класичної спеції виходить часник. Редакція Smach.com.ua підготувала для вас топову добірку рецептів приготування салатів з копченою куркою і ананасами. Такі салати стануть чудовою стравою на святковому столі.

Салат з копченою куркою та ананасом

Інгредієнти:

• Копчена куряча грудка — 200гр.
• Пекінська капуста — 100 гр.
• Яйця — 4 шт.
• Ананаси консервовані — 1 банку.
• Сир твердий — 150 гр.
• Майонез — 300 гр.
• Кріп — 1 невеликий пучок.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 35 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Термообробці в такому салаті схильні лише яйця. Їх попередньо відварюємо і остуджуємо. Поки вони остигають, беремося за грудку. Для того, щоб салат вийшов більш ніжним, прибираємо з грудки тверду скоринку, возникнувшую при копченні.
2. Очищене філе нарізаємо кубиками. Намагаємося, щоб вийшли кубики дрібні. Беремо блюдо для салатів, викладаємо роздрібненням м’ясо.
3. Беремо майонез і змащуємо перший шар. Солити не будемо. Взагалі, для даного салату сіль краще не використовувати, оскільки її достатньо в копченій курці.
4. Пекінської капусти нам буде потрібно невеликий шматок. Поточний вид капусти відома своєю соковитістю й ніжністю, тож для салатів послужить відмінним варіантом. Капусту дрібно рубаємо і викладаємо другим шаром.
5. Наступний шар — це ананаси. Їх слід взяти трохи більше половини банки. Ананаси, як і м’ясо, нарізаємо дрібними кубиками. В даному шарі використовуємо майонез.
6. З остиглих яєць виймаємо жовтки. Для наступного шару ми використовуємо лише білки. Четвертим шаром салату стануть білки, натерті на крупній тертці. Цей шар знову не покриваємо майонезом.
7. Заключний шар — тертий сир. Останній шар змащуємо майонезом. Всі шари підготовлені, займемося прикрасою. Додамо салату не тільки сонячний смак, але і сонячний вигляд. Беремо подрібнені в крихту жовтки і посипаємо ними центр салату, а навколо декоруємо кропом.

Салат з курки з ананасами і крабовими паличками

Інгредієнти:

• консервований ананас — 1 банка.
• курка копчена — 400 гр.
• сир — 300 гр.
• майонез — 80 гр.
• Крабові палички — 200гр.
• часник за бажанням.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 30 хвилин;
• Кількість порцій: 5;

Спосіб приготування:

1. З копченої курки слід прибрати жирну шкірку, потім нарізати продукт невеликими скибочками.
2. Ананас витягти з банки і порізати невеликими акуратними шматочками.
3. Крабові палички нарізати не дуже дрібними квадратиками.
4. Сир натерти на тертці. Краще вибрати найбільшу.
5. Потім всі продукти потрібно з’єднати разом і приправити майонезом. Салат курка з ананасом готовий, можна відразу подавати до столу.

Листковий салат з копченою куркою та ананасом

Інгредієнти:

• копчена курка — 1 шт.
• картопля — 3 шт.
• ананас консервований — ½ банки
• яйця — 2 шт.
• цибуля ріпчаста — ½ шт.
• сіль — за смаком
• майонез — за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 25 хвилин;
• Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

1. Спочатку слід підготувати для салату ріпчасту цибулю. Треба зробити його м’якшим на смак, тому спочатку половину цибулини дрібно нарізати і залити на кілька секунд гарячою водою. Відкинути ошпарений цибулю на сито, щоб стекла вся вода.
2. Попередньо зварити в підсоленій воді картоплю. Окремо зварити яйця: покласти їх у воду, дочекатися, коли вона закипить, і варити 10 хвилин. Зварені круто яйця перекласти в каструлю з холодною водою.
3. З курячого стегенця зняти шкірку, зрізати все м’ясо з кісток і порізати маленькими кубиками. Очищені варені яйця і картоплю порізати кубиками приблизно того ж розміру, що і куряче м’ясо.
4. З баночки консервованого ананаса злити сироп і відкинути на друшляк. В окремій мисці змішати з майонезом кубики очищеного вареної картоплі, попередньо посоливши їх. Робиться це для того, щоб в листковому салаті картопля тримав форму.
5. Тепер можна зайнятися складанням салату. Робити це зручніше за допомогою спеціального кільця. Покласти кільце для складання салату на плоскою блюдо і заповнити його картоплею з майонезом. Притиснути ложкою, ущільнюючи картопляний шар.
6. Посипати картоплю ріпчастою цибулею. На шар цибулі викласти шматочки копченої курки. Змастити м’ясний шар невеликою кількістю майонезу.
7. Потім — шар дрібно нарізаних яєць. Посолити, змастити майонезом і притиснути ложкою. І останній верхній шар — консервовані ананаси. Листковий салат з копченою куркою і ананасами готовий.

Салат з копченою куркою, ананасами з сиром

Інгредієнти:

• Копчена куряча грудка — 1 шт.
• Свіжий ананас — 200 гр.
• Солодкий перець — 1 шт.
• Консервована кукурудза — 0,5 банки
• Твердий сир — 150 гр.
• Майонез — 100 гр.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 25 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Порізати кубиками куряче м’ясо. Найбільш часто в рецептах згадується грудка курки, але можна взяти і копчений окорочок. Такими ж за розміром порізати кубиками сир.
2. Очистити ананас і теж нарізати кубиками. Вийняти з солодкого перцю насіння з плодоніжкою, м’якоть нарізати невеликими скибочками.
3. Всі підготовлені продукти викласти в салатник, додати половину банки консервованої кукурудзи.
4. Додати майонез, перемішати і відразу подати на стіл, поки ананас не пустив сік. Солити ананасовий салат з копченою куркою не потрібно, більшість його інгредієнтів вже містять сіль.

Салат з куркою, кукурудзою і ананасами

Інгредієнти:

• курка копчена — 200 грам;
• гриби — 100 грам;
• кукурудза консервована -70 грам;
• ананаси в банку — 130 грам;
• цибулина — 1 головка;
• сир твердий — 80 грам;
• майонез, зелень.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 20 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Почати можна з курячого філе — його потрібно нарізати невеликими кубиками. Якщо хочеться, щоб салат вийшов дуже ніжним, то шкірку краще зняти.
2. Відразу після цього можна перейти до печерицям. Вони повинні бути або маринованими, або просто нарізаними шматочками і законсервованими. Якщо вони були куплені подрібненими, то різати не потрібно, і можна відразу додати в салат.
3. Після цього слід подрібнити цибулину. Бажано, попередньо відмочити її в оцті, після чого повністю злити всю рідину. Так цибуля вийде більш приємним.
4. Далі слід натерти сир або ж нарізати кубиками. Сорт слід вибирати твердий, не дуже солоний і не жирний. Отриману масу необхідно додати в салат, після чого перейти до ананасам. Рідину з банки необхідно злити, а потім дістати вміст і акуратно нарізати. Шматочки можна змішати з іншими інгредієнтами, а також додати трохи кукурудзи.
5. Тепер залишилося лише покласти майонез. Його при бажанні можна змішати з сушеною зеленню, так як вона не зашкодить страви.
6. Після того, як салат настоїться в холодильнику, його треба буде прикрасити свіжою зеленню, а потім можна буде подати на стіл.

Салат Гавайський з копченою куркою

Інгредієнти:

• копчена курка — 300 гр.;
• ананаси консервовані — 200 гр.;
• сир твердий — 100 грам;
• натуральний йогурт — 3 ст. л.;
• сіль за смаком;
• часник 1 зубчик;
• листя салату — 3 шт.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 30 хвилин;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

1. Листя салату помити холодною водою і обсушити. Копчену курку нарізати кубиками.
2. Консервовані ананаси нарізати кубиками. Твердий сир нарізати невеликими кубиками або натерти на крупній тертці.
3. Змішати в мисці курку, сир, ананаси, за бажанням додати пропущений через прес часник, заправити натуральним йогуртом або легким майонезом, трохи посолити і перемішати.
4. Викласти в салатницю листя салату і наповнити салатом. Відразу подавати до столу.

Корисні секрети і поради від кращих кулінарів

Існує безліч рецептів приготування салатів з ананасами і з куркою. Щоб повністю насолодитися багатим смаком салату, потрібно враховувати ряд рекомендацій:

• Смак салату багато в чому залежить від курячого м’яса. Його краще, щоб воно не було сухим. З копченого м’яса бажано видалити верхню шкірку.
• Для салату частіше використовується куряча грудка, але можна використовувати і бедрушка, ніжки. Тільки в цьому випадку салат вийде більш калорійним.
• Якщо рецепт входить і майонез, і сир, то солити салат не рекомендується, використаних інгредієнтах вже присутні необхідні спеції.
• Отримати більш ситний салат можна, якщо включити в рецепт рис або картоплю.
• Перед приготуванням потрібно гарненько віджати сік від фруктів.
• Ті, хто стежить за своєю фігурою і дотримується правильного харчування, покупної майонез можна замінити домашнім.