Сьомгу заслужено відносять до делікатесних продуктів, значить і страви з сьомги володіють чудовими смаковими властивостями. На їх приготування, як правило, не йде дуже багато часу, а смак виходить просто відмінним. Риба сімейства лососевих ідеальним чином поєднується з багатьма гарнірами і овочами. До неї можна подати і соус, який додасть сьомзі ще більш насичений смак.
Салат з сьомгою слабосоленої
Інгредієнти:
- слабосолона сьомга — 2 скибочки (близько 50 грам)
- авокадо — 1
- зелене яблуко — 1
- зелена цибуля — 4-5 пір’їнок
- олія оливкова — 3 ст. ложки
- сіль, перець, сік лимона
Спосіб приготування:
Вимийте яблуко і наріжте його, попередньо прибравши насінну коробочку, тонкою соломкою разом з шкіркою, збризніть лимонним соком, щоб не темніло.
Очистити авокадо від шкірки і приберіть кісточку. Наріжте тонкими скибочками (можна нарізати вздовж, отримуючи великі скибочки або маленькі, якщо різати упоперек половинки плоду), збризніть соком лимона.
Скибочки сьомги наріжте тонкими брусочками (нарізайте поперек волокон).
Для заправки злегка збийте оливкова олія з лимонним соком, посоліть за смаком і поперчіть.
Всі підготовлені продукти покласти в салатник, полийте заправкою і перемішайте.
Зверху присипте подрібненими колечками зеленого лука. Прикрасьте пір’їнками.