Салат з ковбасним сиром — це оригінальний рецепт, що наповнює блюдо неповторному смаком. Він може бути менш калорійним, якщо додати туди свіжі овочі. А якщо поєднати його з ковбасою, курячим м’ясом або яловичиною, то вийде поживний і шалено смачний салат. Ковбасний сир — специфічний продукт, який виробляють з твердих і м’яких сирів. Свою назву він отримав за те, що за смаком нагадує ковбасні вироби.

Редакція Smach.com.ua підготувала для вас невеличку добірку рецептів приготування салатів з ковбасним сиром. Салат з копченим сиром, завдяки своїй пікантності, завжди буде одним з найбільш привабливих страв на святковому столі. Найпростіші варіанти таких салатів готуються просто і швидко і чудово доповнюють буденне щоденне мене.

Салат з ковбасним сиром і крабовими паличками

Ніжність і м’якість салату додадуть крабові палички і сметана. А смак буде трохи нагадувати копчену рибку.

Інгредієнти:

• Крабові палички — 6 шт.
• Ковбасний сир — 100 гр.
• Сир вершковий — 100 г р.
• Кукурудза консервована — 100 гр.
• Огірок — 1 шт.
• Майонез за смаком
• Перець чорний мелений за смаком
• Кріп за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 35 хвилин;
• Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

1. Підготуємо необхідні продукти. Крабові палички розрізаємо вздовж на 2 частини, потім поперек на невеликі шматочки.
2. Далі беремо огірок середнього розміру, ділимо його вздовж навпіл. Потім кожну частину розрізаємо на однакові смужки і шаткуємо.
3. Так як у ковбасного сиру яскраво виражені копчений смак, тому трьом його на крупній тертці. Так він додасть салату приємну нотку, не перебиваючи інші інгредієнти. Другий вид сиру твердих сортів ріжемо кубиками.
4. Перекладаємо заготовки в салатник, додаємо до них кукурудзу, перчимо й перемішуємо. Так само можна за смаком додати зелень.
5. Додаємо майонез і добре перемішуємо, можна додати для соковитості 2ст.л. розсолу від кукурудзи. Цей салат можна відразу подавати на стіл.

Салат з ковбасного сиру з часником

Поживний Салат, володіє свіжим оригінальним смаковим поєднанням.

Інгредієнти:

• Ковбасний сир — 350 гр.
• Морква — 1 шт.
• Часник — 3-4 зубчики
• Кріп — кілька гілочок
• Майонез — за смаком
• Сіль — за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 30 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Ковбасний сир охолоджую в холодильнику, натираю в миску на крупній тертці. Іноді ковбасний сир буває м’яким, тоді трохи подмораживаю його у морозильній камері.
2. Свіжу моркву очищаю від шкірки, промиваємо. Натираю на крупній тертці. Додаємо до сиру моркву.
3. Часник очищаємо, моєму подрібнюємо, після додаємо в миску до решти інгредієнтів. Потім додаємо нарізаний кріп. Додаємо за смаком майонез.
4. Перемішуємо салат. Пробуємо, потрібно підсолити салат, якщо так, то додаємо сіль і знову перемішуємо інгредієнти. Салат з ковбасним сиром і морквою готовий!

Салат Сандра з ковбасним сиром

Незвичайний рецепт, приголомшливий своїм неймовірним смаком. Досить простий у приготуванні.

Інгредієнти:

• Кукурудза — 0,5 банки
• Яйця — 4 шт.
• Морква — 1-2 шт.
• Ковбасний сир — 300 гр.
• Цибуля — 1 шт.
• Майонез

Загальні характеристики:

• Час приготування: 30 хвилин;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Заздалегідь відваріть яйця і моркву. Після їх слід почистити і нарізати дрібними кубиками.
2. Ковбасний сир натерти на крупну тертку. Попередньо його треба потримати 15 хвилин в морозилці, щоб він легше натирався.
3. Невелику цибулину нарізати якомога дрібніше і акуратніше. Його можна замаринувати в оцті, для того щоб позбавити її від гіркоти.
4. Змішуємо всі інгредієнти, заправляємо майонезом, злегка солимо і перемішуємо. Смачний салат готовий, можна подавати до столу.

Листковий салат з ковбасним сиром

Це ситне блюдо неймовірно, тому його можна вживати окремо від інших страв. У зовнішньому вигляді цей салат не поступається іншим і буде прикрашати собою будь-святкове застілля.

Інгредієнти:

• Ковбасний сир — 200 Гр.
• Шпроти — 200 Гр.
• Картопля — 2-3 Шт.
• Цибулина — 1 Шт.
• Морква — 1 Шт.
• Яйце — 2-3 Шт.
• Рослинна олія — 1 Ст. л.
• Майонез — За смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 30 хвилин;
• Кількість порцій: 5;

Спосіб приготування:

1. Картоплю і моркву вимити, залити водою і відправити на вогонь. Варити до готовності, а потім як слід остудити і очистити. Тим часом можна очистити і нарізати дрібними кубиками цибулю.
2. На сковороду налити трохи рослинного масла і відправити туди цибулю. Обсмажити до золотистого кольору.
3. Шпроти дістати з масла. Розім’яти виделкою, щоб не було дуже великих шматочків. Картоплю натерти на тертці. Також натерти моркву.
4. Коли всі інгредієнти готові, можна приступати до складання салату. На дно викласти картоплю, прим’яти його руками або ложкою. При бажанні можна трохи підсолити за смаком. Змастити тонким шаром майонезу.
5. Далі викласти шпроти. Цей шар можна змащувати майонезом або відразу викласти обсмажену цибулю.
6. Наступною буде терта морква. Її при бажанні теж можна трохи підсолити. Змастивши трохи майонезом, викласти ковбасний сир.
7. Зварені круто яйця очистити, натерти на тертці і викласти зверху. Ось і все, салат з ковбасним сиром в домашніх умовах готовий. Щоб всі верстви як слід просочилися, краще відправити його в холодильник на пару годин, а потім подавати до столу.

Салат з ковбасним сиром і болгарським перцем

Інгредієнти:

• соняшникова олія — 100 гр.
• часник — 3 зубчики
• оливки зелені — 100 гр.
• цибуля ріпчаста — 2 шт.
• консервовані огірки — 3 шт.
• болгарський перець — 2 шт.
• ковбасний сир — 350 г
• сирокопчена ковбаса — 200 г
• винний оцет — 5 ст. л.
• гірчиця — 1 ст. л.
• сіль, перець чорний мелений — щіпка

Загальні характеристики:

• Час приготування: 35 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Перець потрібно почистити, видалити насіння і порізати маленькими кубиками. Ковбасу також нарізати кубиками невеликого розміру. Таким же чином нарізати сир і нашаткувати цибулини. Оливки процідити і порізати кільцями. Огірки вийняти з банки і нарізати соломкою.
2. Для цього салату потрібно приготувати соус: змішати гірчицю, олію, винний оцет, сіль, перець і пропущений через прес часник.
3. Всі підготовлені компоненти салату змішати в одній мисці і полити соусом. Після приготування поставити салат в холодильник н деякий час, а вже потім можна подавати гостям.

Салат з помідорів і ковбасного сиру

Інгредієнти:

• 4 шт. помідори;
• 2 яйця грамів;
• 300 ковбасного сиру;
• 2 зубчики часнику;
• сметана або майонез за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 20 хвилин;
• Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

1. Приготування салату слід почати з підготовки всіх інгредієнтів. Яйця слід відварити до готовності, після охолодити, потім нарізати.
2. Помідори промити під холодною водою, після обсушити. Помідори нарізати на квадратики.
3. Ковбасний сир слід натерти на крупній тертці. Змішайте тепер всі інгредієнти в одному салатнику, після видавіть в нього часник.
4. Готовий салат перемішайте, нарубаєте в нього зелень. І відразу подавайте салат до столу.

Салат з ковбасним сиром, картоплею і яйцем

Інгредієнти:

• 200 гр. ковбасного сиру;
• 3 яйця;
• 3 картоплини;
• 150 гр. шинки;
• 1 банка кукурудзи;
• 1 болгарський перець кріп;
• зелена цибуля;
• майонез;
• сметана;
• мелений перець.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 30 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Відваріть яйця і картоплю в мундирі, дати охолонути, очистіть і наріжте. Дрібним кубиком наріжте сир, шинку соломкою.
2. Поріжте кубиками солодкий перець і подрібніть зелень. Змішайте в рівних частинах сметану з майонезом.
3. За смаком можна додати в соус часник або терті на тертці мариновані огірочки.
4. Салат з ковбасного сиру з яйцем можна викласти на блюдо шарами, а можна змішати в салатнику.

Салат з копченим ковбасним сиром і сухариками

Інгредієнти:

• сухарики — 1 упаковка;
• шинка — 210 гр.;
• копчений сир — 120 гр.;
• помідори — 2 шт.;
• петрушка пучок;
• майонез — 2 ст. л.;
• сіль.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 20 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Шинку нарізати на невеликі за розміром кубики. Помідори сполоснути водою, видалити зайву вологу серветками і порізати квадратами.
2. Сир подрібнити на тертці. З’єднати в одній ємності сир, томати, шинку. Зелень порубати і помістити в ємність. Всипати в ємність сухарики.
3. Щоб страва не було сухим, його необхідно зволожити майонезом, потім посолити. Готовий салат відразу подавайте на стіл.

Особливості вибору сиру

В радянські часи дістати ковбасний вид продукту було непросто, доводилося вистоювати в довгих чергах, щоб його придбати. У сучасних магазинах представлений широкий асортимент продукту, тому важливо знати критерії його вибору. До них відносяться:

• Склад. В якісному товарі не повинно бути хімічних речовин, харчових добавок, рослинного масла, лимонної кислоти і багато солі.
• Зовнішній вигляд. Оболонка повинна бути світло – або темно-коричневого кольору з глянцевою поверхнею. Її щільне прилягання до продукту говорить про якість товару.
• Консистенція. Свіжий продукт має щільну однорідну структуру без повітряних пазух.
• Запах, колір. Якісний товар володіє легким ароматом копчення без сторонніх домішок, що має рівномірний молочний колір з копченою скоринкою під оболонкою.

Рецептура салатів проста, мінімальний набір продуктів і доступний, а смак ні з чим не порівнянний. А якщо постаратися, проявити фантазію і витратити трохи часу на оригінальне оформлення — ніхто не залишиться байдужим до яскравого частування. Готуйте разом з нами!