Салат з курячою грудкою і кукурудзою складе конкуренцію популярним буденним і святковим закусок. Велика рідкість побачити два компоненти, які активно застосовуються в дієтичному харчуванні, прекрасно доповнюють один одного, добре поєднуються з овочами, сирами та заправками, роблячи страву смачною, різноманітною, малокалорійним і корисним.

Рецепти приготування

Редакція Smach.com.ua підготувала добірку рецептів салату з консервованою кукурудзою і курячою грудкою. Часто курку і кукурудзу поєднують з вареними яйцями, сиром, зеленню і майонезом. Дуже популярні легкі комбінації з томатами, авокадо, ананасами під маслом або йогуртом. Всі ці салати мають одну властивість — вони смачні, оригінальні, прості та фінансово доступні.

Салат з куркою і кукурудзою — Сьоме небо

Простий у приготуванні, а також дуже смачний салат можна подавати на будь яке свято. Цей салат обов’язково сподобатися всім гостям.

Інгредієнти:

• 1 куряча грудка;
• 3 яйця;
• 200 гр консервованої кукурудзи;
• 1 невелика червона цибулина;
• 200 гр майонезу.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 40 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Підготувати всі продукти. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння і промити під холодною проточною водою. Курячу грудку відварити до готовності і охолодити. У салат рекомендується взяти солодкий червоний лук, з них салат вийде ніжніше і вишуканіше.
2. Яйця розбити в миску, посолити, приправити спеціями і все добре збити, але не до піни. Розжарити сковороду з антипригарним покриттям і смажити на ній тонкі яєчні млинці до появи золотистої скоринки. При необхідності додати трохи рослинного масла.
3. Курку нарізати дрібними кубиками. Викласти філе на тарілку першим шаром, ріпчасту цибулю дрібно нарізати і посипати наступним шаром на м’ясо.
4. Готові яєчні млинці скласти стопкою і нарізати тонкою локшиною. Викласти на м’ясо з цибулею яєчну локшину, посипати консервованою кукурудзою і заправити майонезом. Дати трохи просочитися.
5. Подавати салат до столу можна, оформивши його у вигляді подсодлнуха, прикрасивши по краях страви чіпсами і зеленим кропом.

Салат з куркою, кукурудзою і ананасами

Салат з курячої грудки, ананаса і кукурудзи став уже справжньою класикою. Його ніжний і вишуканий смак подобається навіть дітям. Оцінять його і дорослі.

Інгредієнти:

• Консервована кукурудза — 1 банка;
• Ананаси консервовані — 1 банка;
• Куряча грудка — 300 р.;
• Яйця курячі — 3 штуки;
• Цибуля ріпчаста — 1 штука;
• Сир — 100 р.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 35 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Куряче філе відварити в киплячій воді з сіллю 30 хвилин. Не поспішайте зливати воду. Нехай грудка постоїть у воді деякий час. Тоді м’ясо буде соковитим.
2. Філе нарізати кубиками середніх розмірів. Яйця відварити і нарізати кубиками. Якщо плануєте використовувати лук, його потрібно попередньо замаринувати.
3. Для цього дрібно нарізану цибулю збризкують оцтом, посипають злегка цукром, через 10 хвилин його кладуть на гарячу сковорідку і злегка прогрівають з маслом. Змішати всі продукти і заправити майонезом, можна використовувати домашній.

Салат з курячої грудки і кукурудзи

Швидкий і дуже смачний салат, підійде як для святкового обіду, так і для звичайного сімейного вечері.

Інгредієнти:

• Куряча грудка — 200 Гр.;
• Кукурудза консервована — 200 Гр.;
• Яйця — 3 Шт.;
• Яблуко — 1 Шт.;
• Сухарі — 50 Гр.;
• Майонез за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 30 хвилин;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Курячу грудку відварити до готовності, яйця відваріть круто.
2. Подрібніть курку і яйця приблизно однаковими кубиками. Змішайте їх в одній мисці.
3. Яблуко порізати дрібним кубиком і додайте до підготовленим раніше інгредієнтів. Додати консервовану кукурудзу і сухарики. Заправте майонезом, все добре перемішайте.
4. Салат з куркою і кукурудзою готовий. Він прикрасить будь-який святковий стіл.

Салат з кукурудзою та квасолею

Інгредієнти:

• банку кукурудзи;
• 350 г курячого м’яса;
• 200 г твердого сиру;
• півсклянки консервованої квасолі;
• оливкова олія;
• перець, зелень, зелена цибуля за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 30 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Процес приготування салату дуже простий. Куряче філе відварюється до готовності і охолоджується.
2. Потім його слід нарізати кубиками і відправити в загальну страву. До основного інгредієнта додається кукурудза, квасоля і натертий твердий сир.
3. Салат заправляється оливковою олією, його смакові якості поліпшуються за рахунок перцю. Змішування унікальних компонентів дозволяє отримати не тільки смачне, але і корисне блюдо.
4. Салат з квасолею, кукурудзою і куркою володіє унікальними поживними властивостями.

Салат з куркою і кукурудзою і сиром

Інгредієнти:

• куряче філе відварне — 350 гр.;
• сир твердий — 250 гр.;
• хліб білий — 250 гр.;
• яйця варені — 3 шт.;
• кукурудза консервована — 1 банка;
• майонез — 50 гр.;
• сіль — за смаком;
• перець чорний мелений за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 35 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Ріжемо кубиками варене куряче філе, яйця варені, сир. Додаємо кукурудзу.
2. Хліб ріжемо кубиками і підсушуємо в духовці до золотистого кольору. Можна замість духовки підсмажити хліб на сковороді на маслі з додаванням часнику.
3. Додаємо сіль, перець. Заправляємо майонезом і подаємо на стіл. Радимо заправляти цей салат безпосередньо перед подачею на стіл. Щоб сухарики не встигли розмокнути і були хрусткими.

Салат з курячим філе, кукурудзою, яйцями, сиром

Інгредієнти:

• куряче філе — 200 гр.;
• яйця курячі — 2 шт.;
• листя салату — 100гр.;
• цибуля ріпчаста — 1 шт.;
• оцет яблучний — 2 ст. л.;
• сіль за смаком;
• сир — 150гр.;
• кукурудза — 200 гр.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 30 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Для початку необхідно промити під проточною водою куряче філе, а після відварити його.
2. Цибулю ріпчасту нарізати дрібно, а після полити яблучним оцтом. У яблучному оцті залишити цибульку на 10-15 хвилин.
3. Яйця пропустити через яйцерезку. Сир натерти на дрібній тертці, так салат виходить більш повітряним і ніжним.
4. Висипати в тарілку яйця. Також висипати натертий сир. Після додати цибулю і кукурудзу. Додати подрібнене листя салату в тарілку, заправити майонезом і сіллю за смаком.
5. Куряче філе дрібно нарізати і покласти до всіх інгредієнтів, ще раз перемішати. Салат готовий і можна подавати його на стіл, попередньо прикрасивши зеленню.

Салат з копченою куркою і кукурудзою з ананасом

Інгредієнти:

• Консервований ананас — 1 банка;
• Копчена курка — 300 гр.;
• Консервована кукурудза — 1 банка;
• Цибуля ріпчаста — 1 головка;
• Майонез за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 35 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Курку в цьому салаті можна використовувати як копчену, так і відварну. Філе слід нарізати кубиками.
2. Ананас краще використовувати вже порізаний кубиками. Його слід відкинути на друшляк щоб позбавити від рідини.
3. Перекласти в миску підготовлені інгредієнти. Цибулю дрібно нарізати і так само відправити в миску. Додати кукурудзу, з якої попередньо треба було злити рідину.
4. Заправити салат майонезом і добре перемішати. Подавати такий салат можна подавати в порціонних піалах, або в загальній салатниці. Смачний салат з копченою куркою і кукурудзою готовий.

Салат з куркою, кукурудзою і яблуком

Інгредієнти:

• Куряча ніжка — 1 шт.,
• Консервована кукурудза — 200 гр.,
• Яйця — 2 шт.,
• Плавлений сирок
• Яблука — 1 шт.,
• Майонез,
• Сіль.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 25 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Для приготування цього салату можна використовувати як курячу грудку, так і курячу ніжку. Ту чи іншу частину курки слід відварити до готовності в підсоленій воді зі спеціями і лавровим листом. Після охолодження курячу грудку розділіть руками на волокна, можна нарізати її кубиками. Зніміть з курячого стегенця шкірку. М’ясо відокремте від кісток. Наріжте його вздовж волокон соломкою.
2. Курячі яйця відваріть круто. Очистіть. Натріть на дрібній тертці. Відберіть з банки для приготування листкового салату з куркою необхідну кількість консервованої кукурудзи.
3. На плоску тарілку викладіть шматочки курки. Змастіть курку майонезом. Посоліть. Наступним шаром буде йти терте на дрібній тертці яблуко. Так як м’якоть яблук має властивість швидко окислюватися на повітрі і стає бурою, то яблуко потрібно натирати безпосередньо перед тим, як воно буде додаватися в салат.
4. Розкладіть яблуко рівним шаром на курці. Цей шар салату можна не змащувати майонезом, так як яблуко дуже соковите і воно прекрасно просочить нижній м’ясний шар салату. Наступним шаром розкладіть терті яйця. Намагайтеся їх викладати гіркою.
5. Злегка підсолити зверху. Полийте майонезом. Розрівняйте ложкою салат, щоб він вийшов гіркою. Посипте салат половиною порції, відібраної з банки консервованої кукурудзи.
6. Натріть на крупній тертці плавлений сирок. Посипте їм салат. Якщо сир м’який, то покладіть його в морозильник на 30 хвилин. Залишилося посипати зверху його зернами залишилася кукурудзи. Листковий салат з куркою, кукурудзою і яблуком поставте в холодильник для просочення. Однієї години буде цілком достатньо, щоб він просочився.

Поради господиням

• Салат, до складу якого входять екзотичні фрукти, смак, заправити оливковою, а не соняшниковою олією.
• Перш ніж заправити салат, його слід посолити і перемішати.
• Як правило, застосовуються солі.
• Не вживайте майонезом, особливо вночі: він робить страви дуже ситними, калорійними і часто пригнічує смак продуктів. Розбавляйте його нежирної сметанкою — так буде смачніше і корисніше.