Меню курячих салатів:
- Салат з помідорами і соусом
- Салат з яйцями і сиром
- Відео — Салат з печерицями
- Відео — Простий рецепт салату
-
Салат з куркою з сухариками, помідорами і соусом
Інгредієнти:
- Куряча грудка — 180 р.
- Зелений салат — 100-120 р.
- Помідори черрі — 10 шт.
- Зелена цибуля — 30 г
- Хліб для тостів — 2 шт.
- Часник — 1 зубчик
- Кінза — за смаком
Для маринаду:
- Соєвий соус — 2 ст. л.
- Цукор — 1 ч. л.
- Пластівці перцю чилі — за смаком
Заправка для салату:
- Сік лимона (лайма) — 2 ст. л.
- Цукор (за смаком) — 1 ст. л.
- Сіль (за смаком) — 1 ч. л.
- Оливкова олія (рослинна олія) — 2-3 ст. л.
- Прованські трави — 1 ч. л.
Приготування:
1. Спочатку замаринуем курячу грудку. Грудку промиємо, обсушим. Викладемо в чашку і наллємо туди пару столових ложок соєвого соусу.
2. Додамо 1/4 частина чайної ложки пластівців перцю чилі. Тут ви дивіться за смаком. Ви можете замість пластівців чилі, додати чорний мелений перець, гострий червоний мелений перець або будь-який інший. Що вам більше подобається.
3. Додаємо чайну ложку цукру.
4. Все добре перемішуємо. Грудка повинна бути з усіх сторін в маринаді. Залишаємо маринуватися хвилин на 10.
5. В цей час ставимо сковороду на плиту і нагріваємо. Нарізаємо хліб шматочками, нарізайте якими вам подобається і відправляємо на суху, нагревшуюся сковороду. Обсмажуємо до рум’янцю, помішуючи. Залежно від плити, сковороди, це повинно зайняти 2-3 хвилини.
6. Сухарі зарум’янилися, вимикаємо плиту, сухарі перекладаємо на тарілку. Натираємо на тертці прямо на них в тарілці трохи часнику, присаливаем і заправляємо оливковою олією. Все перемішуємо.
7. Сковороду знову ставимо на вогонь, наливаємо трохи олії, розігріваємо і викладаємо туди мариновану грудку. Грудка смажиться дуже швидко. Обсмажуємо по 3-4 хвилини з кожного боку і перекладаємо на тарілку, покриту паперовими рушниками, щоб вони увібрали зайвий жир.