3. Рецепт простого і смачного салату з огірків на зиму
Цей рецепт допоможе вам виконати досить просто і швидко домашню заготовку – салат з огірків. Вам потрібно мінімальний набір продуктів, такий салат — відмінна закуска для столу з будь-якого приводу.
Продукти:
- Огірки – 4 кг
- Рослинне масло – 200 г
- Ріпчаста цибуля – 1 кг
- Цукор – 200 г
- Сіль – 8 ст. л
- Столовий оцет – 8 ст. л (6-9 %)
Етапи створення салату:
1.Свіжі і ароматні огірки ретельно промити в теплій воді, злегка обсушити, порізати коліщатками товщиною не більше 4 мм. Цибуля ріпчаста очистити від лушпиння, порізати соломкою. З’єднати підготовлені продукти, додати до неї сіль, цукор. Полити рослинним маслом, оцтом. Всі складові салату перемішати, поставити в прохолодне місце на 3 години, часом перемішувати.
2. Тим часом банки скляні пів літрові промити, простерилізувати. Розкласти в стерильну посуд підійшов огірковий салат, залити його утворився в мисці маринадом. Банки прикрити кришками, але не закручувати. Відправити на стерилізацію салат в банках.
Для стерилізації салату наповнені банки поставити в каструлю з товстим дном, заповнити ємність водою по висоті до плічок банок.
3. Коли рідина закипить в каструлі, стерилізувати салат в банках 15 хвилин. Далі відразу закрутити тару кришками, укутати щільним матеріалом. Через 24 години, коли охолоне салат, банки необхідно відправити на тривале зберігання в прохолодне місце.
Всім гарних і смачних заготовок!