1. Салат на зиму з огірків і помідорів
Такий простий і досить оригінальний замовлення затьмарить очі кожному. Приготування його вимагає всього близько години вашого вільного часу. Задоволення вистачає на більш тривалий проміжок.
Список продуктів:
- Огірки — 1-2 шт.
- Помідори — 1-2 шт.
- Перець болгарський — 1 шт.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Часник — 1-2 зубчики
- Олія соняшникова рафінована — 1 ст. л.
- Парасолька кропу — 1 шт.
- Сіль — 1 ч. л.
- Цукор — 0.5-1 ч. л.
- Оцет 9% — 2 ч. л.
- Перець чорний горошком — 4 шт.
Послідовність дій:
1.Огірки дуже добре промити в холодній воді і нарізати півколами середньої товщини.
2. Цибулю очистити, сполоснути у воді і нарізати тонкою соломкою.
3. Перець ретельно очистити від насіння, промити у воді. Нарізати соломкою, товщиною близько 0,5 див.
4. Часник очистити від лушпиння. Промити його в воді і розрізати кожен зубчик навпіл.
5. Чистий і підготовлений томат нарізати у вигляді часточок.
6. У кожну стерилізовану банку на дно налити трохи рослинного маса. Потім скласти щільно овочі шарами в наступній послідовності: цибуля – огірки – перець — помідори.
7. Зверху розкласти невеликі парасольки кропу, зубчики часнику. Розподілити в рівній кількості сіль, цукор, перець горошком, оцет. На завершення всі залити киплячою водою.
8. У широку і глибоку каструлю покласти на всю поверхню дна чисту бавовняну тканину. Скласти банки, накриті стерилізованими металевими кришками. Поставити на вогонь і стерилізувати в такому вигляді близько десяти хвилин.
9. Як тільки пройде потрібну кількість часу, діставати по одній банці і закочувати її під кришку спеціальною машинкою.
10. Перевернувши банки на кришку, скласти їх поруч один з одним. Накрити зверху шубою і залишити остигати на всю ніч. Вранці спустити їх у погріб для подальшого зберігання.
Вдалих вам заготовок на зиму!