Готуємо на шпажках
Курку, замариновану з додаванням соєвого соусу, і, нанизану на шпажки, можна посмажити в глибокій толстодонной сковороді.
Для приготування страви потрібно:
- півкіло курячих грудок;
- 1,5 ст. ложки оливкової олії;
- 5 ст. ложок соєвого соусу;
- 1,5 ст. ложки соку лимона;
- 1,5 ст. ложки цукрового піску;
- 1,5 ст. ложки сухого коріандру;
- 3 невеликих зубчики часнику;
- щіпка меленого чорного перцю;
- 1 ст. ложка рафінованого рослинного масла;
- сіль-екстра і за смаком.
Спочатку м’ясо смажать в олії на середньому вогні з обох сторін. Потім сковороду кришкою і смажать до готовності на повільному вогні.
Такий шашлик буде вмить з’їдений і з традиційним гарніром – картопляним пюре, гречей або відварним рисом.
Смачний маринад на основі йогурту для ПП
Для шашлику з курячої грудки маринад готують не тільки з майонезу, але і з йогурту. Від готового м’яса виходить аромат, перед яким встояти неможливо.
Для маринаду припасає:
- 1 склянка нежирного йогурту;
- 1 ст. ложка оливкової олії;
- 3 великих зубчики часнику;
- 1 свіжий лимон;
- 0,5 ч. ложки солі;
- мелений перець;
- пучок зелені петрушки.
Змішують йогурт, масло, подрібнений часник, сіль, перець, цедру лимона і 1-2 ст. ложки свіжовичавленого лимонного соку. В кінці додають порізану петрушку. У такий маринад закладають шматочки м’яса. Витримавши 40-50 хвилин їх смажать на решітці.
Кожен з перерахованих вище варіантів по-своєму гарний. Для того, щоб господині вибрати кращий, їй доведеться приготувати м’ясо по всьому рецептами. Тільки після цього можна визначитися і зрозуміти, якому віддати перевагу.