3. Соковита і смачна свинина з картоплею і помідорами під сиром в духовці
Це блюдо вважається аналогом досить поширеного страви під назвою «Картопля по-французьки». За даним рецептом м’ясне блюдо виходить шалено смачним, апетитними і ситним.
Інгредієнти:
- Свинина – 400 р.
- Сир твердий – 200 р.
- Помідори – 500 р.
- Картопля – 500 р.
- Цибуля – 2 шт.
- Майонез – 3 ст. л.
- Спеції (перець, коріандр), сіль – за смаком
Приготування:
1. Шматочки м’якоті свинини добре відбити з двох сторін. Кожен шматок посолити, змастити спеціями.
Після відбиття, шматки м’яса повинні стати тонкими і легкими м’ясними коржами.
2. Ріпчасту цибулю почистити і порізати тонкими півкільцями.
3. З картоплі зняти шкірку, помити його, потім порізати тонкими пластиками. Товщина їх повинна становити максимум 0,5 див. Тоді картопля швидше досягне готовності.
4. Нарізану картоплю посолити, поперчити, за бажанням додати мелений коріандр. Все ретельно перемішати, щоб весь картопля була в спеціях.
5. Помідори помити і нарізати кільцями, товщиною приблизно 0,5 див.
6. Сир твердих сортів, потерти на крупній тертці.
7. Форму для випікання змастити трохи олією. Викласти перший шар з підготовленого картоплі.
8. Поверх картопляного шару, розкласти рівномірно по всій формі відбивні скибочки зі свинини.
9. М’ясо ретельно промазати майонезом.
10. Нарізану ріпчасту цибулю розім’яти руками і викласти наступним шаром.
11. Підготовлені помідори красиво розкласти наступним шаром.
12. Все посипати натертим сиром. Зверху змастити майонезом. Поставити блюдо в духовку. Випікати при температурі 200 градусів, приблизно 40-50 хвилин.
Блюдо готове. Пора збирати всіх за стіл і пригощали смачним вечерею. Приємного апетиту!