6. М’ясні рулетики з чорносливом і горіхами
Яке ж це диво, рулетики просто тануть у роті! М’які, ніжні, ароматні. Чорнослив надає їм невелику солодкість, а горіхи особливий смак. Таке блюдо точно не застоїться на столі довго. Раджу спробувати.
Інгредієнти:
- Філе індички 500-700 р.
- Яйце — 1 шт.
- Гірчиця – 2 ст. л.
- Чорнослив — 100-150 р.
- Волоський горіх — 100 р.
- Майонез
- Сіль, перець — за смаком
Приготування:
Насамперед раджу зробити маринад:
1.У миску розбити яйце куряче, покласти гірчицю і трохи солі і чорного меленого перцю. Маринад дуже добре розмішати, щоб гірчиця розійшлася і повністю з’єдналася з яйцем. Відставити ненадовго в бік.
2. Шматок м’яса розрізати на невеликі пластики, з яких в подальшому потрібно буде загорнути рулети. Кожен пластик трохи відбити з двох сторін.
Для страви можна використовувати будь-яке м’ясо. У даному випадку береться філе індички.
3. В маринад скласти все підготовлене м’ясо і перемішати. Це потрібно зробити так, щоб кожен шматочок був повністю в маринаді. Потім поставити чашу з м’ясом в холодильник на годину, щоб воно як слід замаринувалося.
4. Поки м’ясо маринується, можна підготувати начинку. Витягнутий з шкаралупи зерна волоського горіха ретельно перебрати, добре подрібнити.
Подрібнити горіхи можна наступним способом: покласти їх у поліетиленовий пакетик і прокатати качалкою кілька разів. Таким чином і горіхи подрібнити можна і порядок на кухні зберегти.
5. Чорнослив спочатку обов’язково замочити в окропі на 10 хвилин. Потім добре промити. Нарізати його на дрібні шматочки.
6. Дістати з холодильника замариноване м’ясо. Розкласти шарами горіхи і чорнослив на кожен м’ясний пласт.
7. Кожен пласт з начинкою, згорнути в рулетик. Покласти їх акуратно в форму, змащену невеликою кількістю рослинного масла. Зверху змастити м’ясні рулетики майонезом.
Майонез можна замінити вівсяним борошном. А зверху можна посипати кожен рулетик тертим сиром. Це додасть страві більш апетитний вигляд.
8. Поставити форму в розігріту духовку до 220 градусів. Час приготування близько 30 хв. Таке ласощі готується дуже швидко.
Готові Рулетики. кожен напитан ароматом і несе в собі незвичайний смак. Блюдо виходить дуже смачним. Порадуйте себе і близьких таким дивом. Всім гарного дня і приємного апетиту!