4. Відбивні з сердечок
Дуже оригінальна і смачна закуска. Її можна приготувати як з курячих, так і качиних сердечок. Готувати все швидко і просто, а результат приготування приносить тільки захоплення смаком.
Інгредієнти:
- Сердечка качині (або курячі) – 500 г
- Мед -1 ч. л.
- Соєвий соус – 2 ст. л.
- Лимонний сік – 1 ст. л.
- Часник – 3-4 зубчики
- Сметана – 3 ст. л.
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
1.Для початку сердечка потрібно добре промити і витерти паперовим рушником. Потім кожне сердечко необхідно розрізати, щоб надалі їх зручно було відбити. Розрізані сердечка трохи присолити і поперчити
2. Покрити сердечка харчовою плівкою і відбити їх акуратно. Вони повинні стати більш плоскими і тонкими.
3. Приготувати маринад, тобто з’єднати мед, соєвий соус, сік лимона і подрібнений часник, все добре розмішати.
4. Влити підготовлений маринад в сердечка, все добре перемішати і дати настоятися 1 годину.
5. Потім додати сметану, все ретельно перемішати.
6. На розпеченій сковороді з маслом обсмажити з кожної сторони підготовлені відбивні з сердечок.
7. Далі обсмажені з обох сторін сердечка витягнути з сковороди і покласти їх на паперовий рушник, щоб у нього вбралися надлишки олії.
Ось і готово! Можна їсти, приємного вам апетиту!