Десерт Стара Рига
Такий десерт буде прекрасною заміною всяким тортів з кремом, адже в ньому менше калорій, зовсім немає борошна, приготувати його дуже легко і за часом швидко. Єдине, що потрібно для цього десерту, так це час, і то, не для того, щоб його приготувати, а щоб він застиг, адже у складі у нього є желатин.
Інгредієнти:
- Консервовані ананаси — 1 банка
- Сир — 400 г
- Згущене молоко — 120 г
- Сметана — 200 г
- Желатин швидкорозчинний — 20 г
Загальна інформація:
- Час приготування: 45 хвилин;
- Кількість порцій: 2;
Спосіб приготування:
- В першу чергу відкриємо банку з консервованими ананасами і зіллємо з неї сік в миску, додамо в цей сік води, щоб загальна маса рідини була 400 мл. Всиплемо швидкорозчинний желатин, розмішуєм і дамо йому розбухнути. Через 5 хвилин нагріємо желатин до 60 градусів і залишимо остуджуватися.
- А поки желатин остигає, сир протремо через сито, щоб у ньому не було грудочок. Додаємо в сир сметану і ретельно розмішуємо. Далі вливаємо в сирну масу згущене молоко.
- Тепер краще збити масу міксером, щоб консистенція була гладкою і однорідною. Через хвилину вливаємо желатин і продовжуємо збивати до повного об’єднання желатину з сирною масою. Тепер додаємо шматочки консервованого ананаса, перемішуємо акуратно ложкою.
- Краще всього для десерту використовувати силіконові форми, тому що з них зручно десерт діставати після застигання. Ставимо форми для застигання у холодильник, найкраще на ніч.