Ванільне солодке суфле
Ванільне суфле — це смачний ніжний десерт. Приготуйте цей смачний десерт і порадуй своїх чоловіків.
Інгредієнти:
- 60 гр. вершкового масла;
- 75 гр. цукрової пудри;
- невеликий пакетик ванільного цукру;
- 225 мл молока високої жирності;
- 50 грамів пекарській борошна;
- п’ять яєчних білків;
- 4 жовтка.
Загальна інформація:
- Час приготування: хвилин;
- Кількість порцій: 4;
Спосіб приготування:
- Увімкніть духовку в режим 180 градусів. Форму для суфле змастіть маслом і злегка припудріть цукровою пудрою.
- Добре розігрійте молоко, розведіть в ньому ванільний цукор. Змішайте розтоплене масло з теплим молоком. Досипте борошно, розмішайте і варіть при малому нагріванні домагаючись помітного загустіння.
- Перетріть гарячу масу через сито і трохи остудіть. Введіть один білок і збийте міксером. Коли тісто повністю охолоне, введіть по одному жовтку. При наступному додаванні збивайте, поки жовток повністю не розійдеться по тесту.
- В міцну стійку піну збийте білки, що залишилися з цукровим піском. Введіть одну четверту білкової маси в тісто. Не поспішаючи, перемішайте рівномірними рухами знизу-вгору. Додайте залишилася масу і знову добре перемішайте.
- Перекладіть тісто в жаровню і выпеките протягом півгодини в духовці. Готове суфле посипте з маленького сита цукровою пудрою.