Інгредієнти:
- сир — півкілограма;
- будь-які ягоди (свіжі або заморожені) — 1,5-2 склянки;
- 6-8 ст. л. цукру;
- 300 мл молока;
- 20 г желатину.
Приготування.
- Висипати в миску желатин, залити молоком (1 склянка), залишити на півгодини набухати.
- Сир з додаванням ½ склянки молока, цукром і ягодами перемішуємо в міксері.
- У набряклий желатин вливаємо півсклянки молока і ставимо на вогонь. Не припиняємо заважати, поки желатин повністю не розчиниться. З’єднуємо з ягідно-сирною масою. Перемішуємо.
- Розливаємо по формах.
- Ставимо на 3-4 години в холодильник.
Виходить легке, повітряне суфле з чудовим смаком.
Шоколадне суфле ” Пташине молоко
Приголомшливо смачне ласощі нагадує морозиво. Готують шоколадне суфле з желатином.
Інгредієнти:
- 400 г 35% вершків;
- 2 ст. л. цукрової пудри;
- 300 г 25% вершків;
- 200 г цукру;
- 300 мл молока;
- 20 г ванільного цукру;
- 20 г желатину (швидкорозчинного).
