Арахісова паста рецепт зі згущеним молоком
Такий варіант підійде тим, хто з якоїсь причини не вживає в їжу мед. Арахісову пасту зі згущеним молоком можна використовувати і як один з інгредієнтів при приготуванні десертів, випічки, кремів.
Інгредієнти:
- Арахіс 200 г;
- Сіль 2 трісок.;
- Молоко згущене 2 ст. л.;
- Соняшникова олія 1,5 ст. л.
Спосіб приготування:
Арахіс пересипаємо на суху сковороду і ставимо її на середній вогонь. Обсмажуємо арахіс, часто помішуючи, протягом приблизно 10 хвилин. При смаженні горішки повинні потріскувати, деякі будуть розкриватися, лушпиння почне відходити від ядер і по кухні буде витати специфічний приємний аромат смажених горіхів.
Обсмажені горіхи зі сковороди пересипаємо в миску і залишаємо хвилин на 10, охолонути. Потім очищаємо обсмажений арахіс від лушпиння. Очищені ядра арахісу пересипаємо в чашу кухонного комбайна. Подрібнюємо арахіс протягом хвилини до отримання дрібної крихти.
Всипаємо в подрібнений арахіс сіль. Сюди ж вливаємо згущене молоко. Знову подрібнюємо сполучені інгредієнти (арахісову крихту, сіль, згущене молоко) протягом двох хвилин.
Продовжуючи подрібнення, вливаємо в чашу комбайна соняшникова рафінована олія. Подрібнюємо інгредієнти ще 1-2 хвилини до отримання пасти потрібної консистенції.
Арахісова паста зі згущеним молоком готова. Зберігати домашню арахісову пасту, приготований за цим рецептом, потрібно в холодильнику під кришкою достатньо довго. Приємного апетиту!