Арахісова паста — веганські рецепт
Інгредієнти:
- Арахіс — 200 г;
- Сіль — 1 / 3 чайної ложки;
- Мед — 0,5−3 столові ложки (за смаком). Вегани можуть використовувати замість меду сироп агави, топінамбура, кленовий сироп або будь-який інший аналогічний;
- Рослинна олія — 3-5 столових ложок.
Спосіб приготування:
Неочищений сирий арахіс висипаємо на деко рівним шаром. Деко нічим не змащуємо! Ставимо його в духовку і запікаємо арахіс при температурі 180 градусів 10-15 хвилин. Арахіс потемніє. Можна запікати його менше — ступінь смаження арахісу залежить від ваших уподобань.
Очищений і обсмажений арахіс жодним маніпуляціям ставити не потрібно. Відразу висипаємо його в чашу блендера і подрібнюємо до стану дуже дрібної крихти.
Додаємо до подрібненого арахісу сіль, мед і рослинне масло. До речі, можна ще додати какао, тоді вийде шоколадно-арахісова паста. Знову подрібнюємо все блендером. Повинна вийти гладка однорідна паста. Регулюємо густоту пасти на свій смак. Якщо хочете зробити більш рідку пасту, то додайте більше олії.
Готову арахісову пасту розкладаємо по банках для зберігання. Зберігатися вона може довго.
Арахісова паста є у вашому холодильнику — це такий же необхідний елемент живлення, як і оливкову олію на кухонному столі. Горіхи, перетерті в пасту, — прекрасне джерело вітамінів і мікроелементів, а крім того, це дуже смачно. Пробуйте і ви не пошкодуєте!