Простий і смачний салат з кальмарів
Інгредієнти:
- Кальмари, очищені — 2 великих
- Цибуля ріпчаста — 2-3 головки
- Сіль, Перець, лавровий лист, запашний горошок
- Майонез — 2-3 ст. л.
- Оцет — 1,5 ст. л.
- Зелень (кріп)
- Окріп (для маринаду кальмарів)
Приготування:
1. Кальмари нарізаємо тоненькими кружальцями.
2. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями.
3. Кальмар викладаємо в каструлю.
4. Туди ж викладаємо цибулю.
5. Кидаємо в каструлю лавровий лист, кілька горошин чорного перцю, солимо, перчимо, бажано свіжомеленим різнокольоровим перцем з млина.
6. Ставимо кип’ятитися воду. Нам буде потрібен окріп.
7. У каструлю з кальмаром і цибулею вливаємо 1-1,5 ст. л. столового оцту.
8. Заливаємо вміст каструлі окропом. Вода повинна покрити всі повністю.
9. Розмішуємо, пробуємо на сіль і оцет. При необхідності додаємо.
10. Закриваємо кришкою і залишаємо на 25 хвилин.
11. Поки маринується кальмар, наріжемо зелень.
12. Кальмар замариновался. Зливаємо воду, прибираємо лавровий лист, перець горошком. Кальмар готовий.
13. Починаємо збирати салат. Заправляємо салат майонезом. Ретельно перемішуємо. Якщо любите більше майонезу, додайте ще.
14. Додаємо зелень і знову перемішуємо.
Салат готовий. Пробуйте на здоров’я.
Приємного апетиту!