Десерт з печива і згущеного молока
Смачна і швидка в приготуванні, тістечко мурашник з печива і згущеного молока з шоколадною глазур’ю не зажадає додаткових витрат на продукти, дозволить здивувати і порадувати домочадців незвичайним десертом.
Інгредієнти:
- 350 г цукрового печива;
- 100 г ядер горіха;
- банку вареного згущеного молока;
- 210 г солодковершкового масла;
- 2 ч. л. свіжого молока;
- 20 г шоколаду з вмістом какао не менше 75%;
- ст. л. цукрового піску.
Приготування:
- Печиво подрібнюється ножем або руками на дрібні шматочки.
- В окремій чашці протягом хвилини збиваються згущене молоко і 200 г розм’якшеного вершкового масла, після чого крем додається холодне молоко. Маса обробляється приладом ще 3 хвилини.
- Ядра горіхів обсмажують на сухій сковороді до появи характерного запаху, потім подрібнюються в різнокаліберних крихту. До «пилу» доводити продукт не потрібно.
- Горіхові шматочки змішуються з роздробленим печивом і з’єднуються зі згущеним молоком. Тут доведеться постаратися. «Варенка» вводиться невеликими порціями. Так легше змішати склад до однорідності.
- Формування тістечок. Для цього можна скористатися своєю фантазією і підручними засобами. Формочкою може послужити половинка пластмасового яйця, маленька чашечка з дитячого посуду або просто влаштувати «ліплення з солодощів», виготовивши бажану ємність вологими руками.
- Отримані мурашники викладаються на блюдо і ставлять у холодильник.
- Для приготування глазурі споруджується водяна баня, на якій топляться шоколад, цукор і 10 г вершкового жиру до повного розчинення інгредієнтів.
- Міні-мурашники прикрашаються глазур’ю і забираються на 2 години в холодильну камеру.