Як обійтися без дріжджів
Якщо в холодильнику не знайшлося дріжджів, не варто відкладати приготування десерту на потім, адже ми знаємо, як обійтися і без них.
У тісто будуть використані на 2 склянки борошна:
- жирний сир – півпачки;
- великі яйця – 2 шт.;
- цукровий пісок – півсклянки;
- дрібна сіль − щіпка;
- пекарський порошок – 1 ч. л.;
- масло пісне – скільки піде;
- ваніль.
Інгредієнти для начинки:
- сир – 150 г;
- цукор – 3 ст. л.;
- сметана – 20 г;
- ванілін.
Приготування:
- В окремій мисці з’єднайте компоненти для тіста, за винятком борошна.
- Просійте борошно і двічі введіть в сирну масу. Перемішайте до утворення однорідної грудки.
- Куля оберніть плівкою і відправте в холодильник, щоб інгредієнти зчепилися.
- Для начинки змішайте сир, цукор, сметану і ванілін. Для додання аромату додати цукати, родзинки або мак.
- Дістаньте масу з холодильника і зліпіть 12 однакових кульок.
- У кожній булочці зробіть поглиблення, куди потім залийте приготовану начинку.
- Випікайте в духовці при температурі 160 градусів.
Ватрушки без дріжджів готові!