Самий швидкий рецепт
Щоб насолодитися швидке тісто для булок, потрібно готувати з таких інгредієнтів:
- молока – 250 мл;
- соняшникової олії – 150 мл;
- борошна – 450 г;
- яєць – 1 шт.;
- цукрового піску – 50 г;
- дріжджів – 12 м;
- солі – щіпка.
Спосіб приготування:
- З’єднати всі компоненти для тіста.
- Вимісити до моменту, поки руки не будуть відставати від маси.
- Сформувати кулю. Обернути рушником. Залишити в розігрітій духовці до 180 градусів на 15 хвилин, щоб воно збільшилося в 3-4 рази.
- Сформовані булочки залишити на листі перед випіканням. Оптимальний час на расстойку – 10 хвилин.
- Готувати в такому ж температурному режимі 25-30 хвилин.
Поради, як зліпити плюшку з тіста
Щоб отримати булки правильної форми і підкреслити смакові якості випічки, потрібно навчитися сформувати булочки. Досвідчені господині рекомендують:
- порційно нарізані шматки тіста покатати, зробивши кульки, залишити підходити так званим «замком» вниз;
- кожен розкачаний шар набуває форму коржі, яку потрібно змастити маслом і присипати по смаку цукром, маком, дрібним родзинками або корицею;
- згорнутий з коржі рулет скласти навпіл і зімкнути краю;
- на вигині зробити великий розріз за допомогою ножа, залишивши до кінця відстань до 2 см;
- злегка вивернути внутрішні сторони, утворивши форму серця.
Це опис допоможе зліпити плюшки класичної форми.