Вак-біляші на кефірі
Деякі воліють готувати саме вак-біляші, а не прості, і причини на те є вагомі: немає дріжджів у складі, що дозволяє швидко зробити тісто, вак-біляші не смажать у фритюрі, а печуть у духовці, а це набагато простіше для здоров’я. М’ясо в таких беляшах пропікається на сто відсотків, чого не може гарантувати приготування в процесі обсмажування, з чим стикаються недосвідчені кулінари. Отже, плюсів вак-біляшів перерахували досить, тому перейдемо до головного питання: як приготувати смачне тісто для них.
Складові компоненти:
- кефір — 250 мл;
- масло вершкове — 100 г;
- борошно — 400 г;
- яйця — 2 шт.;
- сода — 0,5 ч. л.;
- сіль — ч. л.
Цукор в даному рецепті відсутня.
Приготування:
- Масло потрібно розтопити, потім остудити і змішати з яйцями. Влийте в суміш кефір, додайте сіль і соду.
- Просійте борошно, це зробить тісто більш пухнастим в підсумку. Введіть в рідку основу невеликими порціями, замісіть.
- Тісто потрібно упакувати в мішок, дати йому відлежатися при кімнатній температурі 15-30 хвилин.