Швидке тісто на кефірі для біляшів
Коли хочеться порадувати сім’ю домашньою випічкою, але немає часу довго возитися з тестом, приготуйте його за цим рецептом. Результат вийде не гірше, ніж у першому варіанті, але часу піде набагато менше.
Потрібні продукти:
- кефір — 1,5 ст.;
- борошно — 450-550 г;
- яйце — 2 шт.;
- розпушувач — 1 ч. л. (при відсутності замініть содою – 0,5 ч. л., гасити не потрібно);
- сіль — 2/3 ст. л.;
- цукор — 1 ст. л.;
- олія соняшникова — 4 ст. л.
Кількість борошна прописано з таким розгоном, тому що яйця можуть бути різними – від С2 до відбірних С0.
Спосіб приготування:
- Змішайте в кефірі кімнатної температури соду/розпушувач, цукор, масло, сіль та яйця. Добре перемішайте, щоб сухі компоненти розчинилися.
- Борошно просійте, додайте невеликими жменями в рідку основу, помішуючи виделкою.
- Замісіть тісто руками. Рекомендується протягом даного процесу відбивати ком об стіл, просто кидайте його на поверхню, знову місіть. Відбити потрібно близько 20-30 разів.
Приберіть тісто в пакет, залиште на столі відлежуватися не менше 15 хвилин.