Заварне на окропі
Традиційне заварне тісто на окропі дозволить господарці здивувати своїх гостей справжніми мереживними млинцями.
За рахунок додавання гарячої води в тісто, яєчний білок починає повільно згортатися і утворювати мереживний малюнок, який буде добре видно при готуванні.
Вам знадобиться:
- 2 середніх яйця;
- 3 склянки молока;
- 1,5 склянки просіяного борошна;
- 1 склянку окропу;
- 2 ст. ложки цукрового піску;
- 1 чайна ложка солі;
- 0,5 чайної ложки соди;
- 3 ст. ложки соняшникової олії.
Покрокова інструкція:
- Робимо густу піну з яєць, цукрового піску і солі, поступово вливаючи в суміш склянку молока.
- Додаємо просіяне борошно і розмішуємо, розбиваючи всі грудочки.
- Вливаємо молоко, що залишилося.
- Додаємо заявлена кількість масла.
- В окропі отже соду.
- Заварюємо тісто, повільно додаючи окріп, помішуючи суміш.
У цьому разі вироби будуть легко перевертатися. На цей рецепт варто звернути увагу початківців кулінарів.