Рецепт млинчиків заварних
Для приготування цих смачних виробів, нам знадобиться:
- молоко, подкисшее 0,5 л;
- яйця 2 — 3 шт.;
- борошно, пшенична 320 г;
- сода 5-6 м;
- сіль 5 г;
- цукор 40 г або по смаку;
- масло пісне 80 мл;
- окріп 220 мл
Покрокова інструкція:
- Збити яйця, додати до них цукор і сіль.
- Підігріти молоко. Його температура повинна бути близько + 40 градусів.
- В нагріте молоко вилити яєчну суміш і склянку окропу.
- Акуратненько, порціями всипати борошно. Розмішати тісто так, щоб не було грудочок. Можна збити його міксером. Додати соду, яку потрібно розвести невеликою кількістю окропу.
- Акуратненько все розмішати і залишити тісто на півгодини в теплому місці.
- Через 30 хвилин влити масло, знову перемішати.
- Сковороду розігріти, промазати її маслом і налити тісто так, щоб воно розподілилося по всій площі тонким шаром. Обсмажувати млинці з обох сторін.
Цей рецепт тонких, солодких млинців потрібно обов’язково спробувати кожної господині. На виході виходить ласощі дивовижного смаку.