Тонкі млинці на кислому молоці з ваніліном
Для випічки необхідно взяти:
- кислого молока 220 мл;
- борошна 100 г;
- цукру 20-30 г;
- масла пісного 20 мл;
- ваніліну за смаком.
Приготування:
- В яйця, всипати цукор, розтерти ложкою.
- Злегка нагріти молоко, з’єднати його з яєчною сумішшю.
- Додати борошно, її потрібно заздалегідь просіяти. Всипати ванілін за смаком. Його можна замінити натуральною ваніллю.
- Розмішати тісто так, щоб воно було однорідним. По густоті тісто для млинців має бути як рідка сметана.
- Додати рослинне масло і знову перемішати.
- Розжарити плоску сковорідку змастити поверхню олією. Деякі господині використовують для змащування розтоплене вершкове масло.
- Вилити тісто на сковороду, смажити 1-2 хвилини, перевернути млинець на іншу сторону.
Запах свіжоспечених млинців з ваніллю збере домашніх до столу навіть без нагадувань.