Торт для дитячого свята – проект важливий і відповідальний. Маленький іменинник повинен отримати від нього максимум позитивних емоцій. Представляємо кілька варіантів домашніх десертів для фанатів супергероїв. Торт «Бетмен» стане чудовим завершенням дитячого свята.

Торт «Бетмен» з мастикою

Легкий у виконанні, але дуже смачний торт можливо зібрати за півгодини. А якщо коржі ще й різнокольорові, торт на зрізі буде дуже ефектним.

Необхідні:

• коржі вафельні – 1 упаковка;
• вершкове масло – 200 г;
• згущене молоко варене – 380 г;
• шоколад – 1 плитка;
• обсмажені волоські горіхи – 150 г;
• мастика жовтого і чорного кольорів;
• роздрукована емблема Бетмена.

Як приготувати:

• Згущене молоко збити з розм’якшеним вершковим маслом до однорідності.
• Вафельні коржі (6 − 8 штук) промазати кремом один за іншим, присипати горіховою крихтою і укласти один на одного.
• Потримати торт на столі 60 хв. і помістити на 3,5 години в холодильник.
• Остиглий торт промазати рівномірним шаром крему.
• Мастику жовтого кольору розкачати в круг товщиною 1,5 мм, перенести її на торт, пропрасуйте і прибрати зайве.
• Чорну мастику розкачати, додати роздруковану та вирізану емблему Бетмена і вирізати стеком. Емблему із зворотного боку промазати медовою водою і перенести в центр торта.
• Боки торта прикрасити стружкою тертого шоколаду.

Такий торт без вигадливих прикрас виручить на випадок неочікуваних гостей і просто захотілося смачненьке до чаю без жодного приводу.

На шоколадному бісквіті з заварним кремом

Чудовий шоколадний бісквіт доставить радість маленьким ласунам.

Знадобляться:

• цукор-пісок – 410 г;
• олія соняшникова без запаху – 1 ст. л.;
• борошно – 200 г;
• яйця курячі – 1 десяток;
• жовток – 3 шт.;
• вершкове масло – 75 г;
• «Несквік» – 4 ст. л.;
• крохмаль – 40 г;
• шоколад молочний – 1 плитка;
• чорнослив очищений – ½ кг;
• молоко незбиране – ½ л;
• гаряче молоко – 100 мл;
• ванілін, цукрова пудра.

Для декору:

• картинка з емблемою Бетмена;
• молочний та білий шоколад;
• файл для документів;
• жовта харчова фарба.

Детальна інструкція:

• Зробити тісто для бісквітного коржа. 5 яєць збити з 125 г цукру до пишноти. Акуратно всипати 100 г просіяного борошна і перемішати лопаткою вертикальними рухами. Ввести в масу змішане з 2 ст. л. «Несквика» рослинне масло і знову перемішати.
• Тісто вилити у силіконову форму і відправити в розігріту до 175 °С духовку на 45 хвилин.
• Таким же чином приготувати і спекти другий корж. Дати коржам охолонути.

Пора приготувати крем:

• У товстостінній посуді змішати крохмаль, 30 г цукру і молоко. Масу довести до кипіння при постійному помішуванні.
• У чистому посуді збити жовтки і 70 г цукрового піску до однорідності і влити в молоко, не перестаючи помішувати.
• Як тільки з’являться перші ознаки кипіння, зняти посуд з вогню і перелити масу в пластикову ємність, яку слід опустити в таз з льодом.
• Крем необхідно активно перемішувати до повного охолодження. Потім додати м’яке вершкове масло і ретельно розмішати. Ємність накрити харчовою плівкою і залишити на 5 − 10 хвилин.
• Зварити сироп з розрахунку 45 г цукру на 85 мл води.

Збираємо торт:

• З першого бісквіта акуратно вирізати серединку, заповнити виїмку 1/3 крему, зробивши рівний шар, і відкласти його в бік.
• Другий бісквіт розрізати вздовж на 2 коржі довгим ножем. Першу половинку коржі просочити сиропом і промазати 1/3 крему, викласти половинками чорносливу.
• Накрити другою половинкою коржа, просочити сиропом, викласти залишки крему і чорносливу.
• Перший бісквіт кремом вниз опустити на підготовлені коржі. Зверху промазати його сиропом.

Зібраний торт відправити в холодильник на пару годин. У цей час можна зварити глазур:

• Змішати гаряче молоко з 2 ст. л. «Несквика», дати охолонути.
• Молочний шоколад розтопити на водяній бані, остудити.
• Вершкове масло (50 г) і цукор (50 г) збити. Не припиняючи збивати, додати шоколад і молоко.

Залишилося тільки оформити десерт:

• На холодний торт щедро нанести всю глазур і розрівняти її ложкою. Торт прибрати в холод на півгодини.
• Для прикраси картинку покласти в файл. Темний шоколад розтоплений набрати в корнетик і нанести контури емблеми (5 − 6 штук). Прибрати в морозилку.
• За цей час розтопити білий шоколад, пофарбувати його в жовтий колір. Застиглі емблеми в будь-якому порядку перенести на торт і вже на торті залити жовтим шоколадом за допомогою корнетика.

Торт «Бетмен» без мастики можна тримати на холоді до приходу гостей.

Готуємо з масляною прошарком

Торт з масляним кремом для тих, хто не любить мастику.

Компоненти:

• готові бісквітні коржі − упаковка;
• вершкове масло – 300 г;
• молоко згущене – 400 г;
• джем – 120 г;
• ванілін − пакетик;
• мастика чорного, жовтого, сірого кольорів.

Глазур:

• білий шоколад − плитка;
• молоко незбиране – 2 ст. л.;
• цукрова пудра – 175 г;
• харчова фарба жовтого кольору.

Як приготувати:

• Збити міксером згущене молоко з розм’якшеним маслом і ваніллю.
• Корж змастити половиною джему, потім кремом. З другим коржем вчинити так само.
• Накрити заготівлю третім коржем, промазати боки і верх торта кремом. Поставити торт в холодильник на пару годин.
• Зробити глазур: шоколад розтопити на водяній бані, викласти в нього молочно-цукрову суміш, додати фарбу, розмішати. Коли глазур стане теплою, покрити нею холодний торт.
• З мастики зробити фігурку Лего Бетмена (тут все залежить від творчих навичок) і блоки Лего. Торт прикрасити фігурками так, як підкаже фантазія.

Торт «Лего Бетмен» готовий.

Якщо покликати дитину допомогти в приготуванні торта, цей процес перетвориться на захоплюючий і запам’ятовується спільний проект.

Вірменський варіант дитячого десерту

Дитячий торт по популярному вірменському рецептом, прикрашений фотодруком, виглядає стильно і смачно.

Компоненти:

• борошно – 450 г;
• яйця – 4 шт.;
• масло вершкове – 400 г;
• згущене молоко – 200 г;
• цукор – 600 г;
• сметана – 150 г;
• розпушувач – 2 ч. л.;
• «Несквік» − 50 р;
• обсмажені волоські горіхи – 200 г;
• фотодрук на цукрових папері з зображенням особи Бетмена.

Як спекти торт:

• Розділити яйця на жовтки і білки. Збити жовтки з 200 г масла, всипати 300 г цукру і ще раз збити.
• Додати сметану і змішану з розпушувачем борошно. Замісити тісто, розділити його на дві частини.
• Кожну частину випекти в силіконовій формі в розігрітій до 175 °С духовці приблизно півгодини.
• Для безе яєчні білки збити з 300 р цукрового піску, викласти отриманий склад в силіконову форму і пекти в розігрітій духовці півгодини при 200 °С.
• Крем: збити 200 г масла зі згущеним молоком.
• Глазур: розтопити 50 г масла, додати «Несквік», 50 г цукру і 1 ст. л. молока, все змішати і трохи проварити.

Залишилося зібрати десерт:

• Перший корж змастити 1/3 крему, укласти шар безе, ще 1/3 крему, присипати половиною подрібнених горіхів.
• Покласти другий корж, обмазати верх і боки торта залишками крему.
• Прикрасити торт фотодруком, а боки обсипати подрібненими горіхами.

З додаванням фруктів

Смачний фруктовий торт легко приготувати своїми руками.

Необхідні продукти:

• сметана з високою жирністю – 800 г;
• печиво типу «До кави» − 400 р;
• банани – 2 шт.;
• ківі – 2 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• цукровий пісок – 1 ст.;
• ванілін − пакетик;
• желатин швидкорозчинний – 25 г;
• пряники-топпери для прикраси – 10 шт.;
• білий і темний шоколад – по плитці;
• харчова фарба жовтого кольору.

Поетапне приготування:

• Желатин розвести по інструкції.
• Охолоджену сметану збити з ваніліном і цукром. Крем повинен збільшитися в об’ємі вдвічі.
• Фрукти порізати.
• Глибокий салатник вистилати харчовою плівкою, краї повинні бути з запасом.
• В сметанний крем додати желатин, обережно перемішати.
• На дно салатника покласти ківі, з боків – печиво. Полити кількома ложками крему.
• Знову сформувати фруктовий шар, печиво, крем… І так продовжувати, поки не закінчаться інгредієнти. Верхнім шаром має бути цільне печиво, так як потім торт перевернеться, і цей шар буде нижнім.
• Накрити торт харчовою плівкою і на ніч прибрати в холодильник.
• Вранці дістати десерт, розкрити плівку, викласти його на блюдо і зняти поліетилен повністю.
• Темний шоколад розтопити і за допомогою корнетика нанести на пряники малюнок емблеми супергероя. Білий шоколад розтопити, пофарбувати у жовтий колір і доповнити малюнок. Вставити в пряники шпажки і прикрасити фруктовий торт.

Приготувавши своїми руками торт для маленького ювіляра, ви можете бути впевнені, що десерт принесе іменинникові радість і задоволення від роботи кондитеру.