Торт «Бісквітне диво»
Апетитний і не витратний за часом (можна приготувати за півгодини) бісквіт з бананами і сметанним кремом прикрасить будь-яке свято.
Для десерту знадобляться:
- яйця — 4 шт.;
- банани великі — 3 шт.;
- цукор — 120 г + кілька столових ложок цукру за смаком для крему;
- цукор ванільний — 1 ч. л.;
- розпушувач — 1 ч. л.;
- какао-порошок — 1,5 ст. л.;
- борошно — 120 г;
- сметана 20% — 350 р.
Для бісквіта:
- Розбити 4 яйця у велику чашу, збити за допомогою міксера.
- Змішати отриману масу з борошном, цукром, ванільним цукром і розпушувачем.
- Вмішати 1,5 ст. л. какао. Тісто має нагадувати однорідну густу сметану.
- Помістити пергамент на поглиблений лист для запікання, а слідом і саме тісто.
- Розігрів до 180 градусів духовку, завантажити лист на 20-25 хвилин. Верхівка частування візьметься скоринкою, а боки підрум’яняться. Найпростіше для перевірки проткнути випічку зубочисткою. Якщо вона буде чистою, пора діставати з печі.
- Для крему слід збити міксером сметану і цукор.
Компонування торта:
- Випечений бісквіт розділити на 4 шару. Можна зробити це за допомогою ножа, проте найзручніше використовувати звичайну нитку. Щоб поділити бісквіт на кілька частин, слід обернути його ниткою і не поспішаючи потягнути на себе.
- Приступити до розподілу крему. Не треба його жаліти. Кожен шар бісквіта добре просочиться, смак стане більш насиченою.
- Банан нарізати кружечками і розкласти поверх крему. Знову змастити кремом і покласти ще один бісквітний шар.
- Повторити з іншими шарами. Верх останнього коржі змастити сметанним кремом.