Десерт з шоколадним смаком
Шоколадний торт — безпрограшний варіант частування на святі.
Склад тіста:
- куряче яйце — 7 шт;
- цукор — 1 ст.;
- борошно хлібопекарська — стакан;
- темний шоколад — 200 г;
- розпушувач тіста — 1 ч. л.;
- горіхи (мелені) — 200 р.
Для крему, використовуваного для коржів взяти:
- сметана — 10 ст. л.;
- цукор — 5 ст. л.;
- какао-порошок — 4 ст. л.
- розчинна кава — 2 ст. л.
- загущувач для вершків — 2 пакет.
Для крему, який прикрасить верх, знадобляться:
- темний шоколад — 180 г;
- молоко — 250 мл;
- пшеничне борошно — 2,5 ст. л.;
- цукор — 200 г;
- олія будь-якої жирності — 200 г;
- ванілін.
Для начинки використовувати:
- зефір або безе;
- абрикосовий сироп.
Готуємо коржі:
- Замішати яйця і цукор за допомогою блендера.
- Об’єднати з натертим шоколадом, розпушувачем, борошном і горіхами.
- Суміш помістити в глибоку форму і пекти 45-60 хвилин при температурі 180 град.
- Після того, як випічка охолоне, розрізати на шари.
Етапи приготування крему для коржів:
- Перемішати за допомогою міксера порошок какао, сметану, кави, цукру, 1 пакет згущувача для вершків.
- Додати другий пакет згущувача для вершків і повторно перемішати продукти.
Покроковий рецепт крему для декорації верхівки:
- Вилити в посуд молоко. Засипати борошно і розмішати, щоб вийшла гладка; консистенція.
- Потім покласти цукор і поставити на вогонь. Витримати, помішуючи, поки рідина закипить.
- Додати шоколад і розмішати, щоб він розтанув.
- Остудити.
- Збити розм’якшене масло за допомогою міксера, додати до нього шоколадну масу і заважати до кремоподібного складу.
- Додати ванілін за смаком.
Компонування частин десерту:
Рясно полити сиропом коржі, щоб вони просочилися.
На нижній корж нанести шар крему, зверху покласти безе.
Нанести ще крем і зверху покласти другий корж.
Змастити боки.
Прикрасити верхню частину.
Рецепти не вимагають спеціальних навичок або екзотичних продуктів, тому радуйте гостей і рідних людей асортиментом солодощів на свято або недільним днем.