Оригінальний рецепт приготування торта
Щоб створити оригінальний торт, можна включити в рецептуру трохи терпкою вишні, яка додасть десерту чудові смакові відтінки і розставить акценти.
Необхідні інгредієнти:
- холодний білок – 6 шт.;
- цукор (білий) – 6 ст. л.;
- арахіс, кешью і волоський горіх – по 50 г;
- пшеничне борошно (просеянная) – 65 − 70 г;
- вершкове масло – 250 г;
- варена згущене молоко – 300 г;
- вишня без кісточки – 1/2 ст..
Рецептура по кроках:
- Білок збити разом з цукром. Робити це приблизно 4 − 5 хвилин до отримання маси досить щільної консистенції.
- На наступному етапі засипати перемішані між собою рубані горіхи і пшеничне борошно. Кількома рухами, щоб не забити» тісто, перемішати.
- Розлити три заготовки-коржа. Сушити близько години при температурі не вище 130 градусів.
- За цей час активно збити варену згущенку з пластичним вершковим маслом.
- Зібрати десерт, змащуючи і додаючи вишню без кісточки на кожен шар. Готового торта потрібно настоятися в холоді не менше 10 годин.
Перед додаванням ягід їх важливо вимити або розморозити, після чого добре просушити. В іншому випадку виділився сік зіпсує структуру коржа, який повинен залишитися сухим і ламким.
Ось такий оригінальний рецепт приготування торта.