Як намалювати на торті «Лего Ниндзяго»
Фруктовий торт з намальованим на ньому ніндзя неодмінно порадує маленького іменинника.
Для фруктового торта необхідно:
- яйце куряче – 6 шт.;
- борошно вищий сорт, крохмаль картопляний або кукурудзяний – по 100 г;
- цукор-пісок – 200 г;
- розпушувач тіста, загусник вершків – 1 ч. л.;
- сметана жирна – 1000 мл;
- пудра цукрова – 200 г;
- улюблені фрукти і ягоди – 3 ст.;
- сіль, ваніль.
Для прикраси:
- роздрукована або намальована на папері картинка;
- плитка темного шоколаду;
- білий шоколад для заповнення контурів;
- щільний файл для документів;
- папір для випічки;
харчові фарби.
Етапи приготування:
- Зробити тісто для коржа: збити білки з цукром в піну, ввести жовтки. Змішати борошно з крохмалем, сіллю і розпушувачем, всипати у яєчну масу. Акуратно перемішати лопаткою. Випікати в духовій шафі при температурі 175 градусів 45 хв. Після випікання дати коржу відпочити в духовці ще чверть години.
- Приготувати крем: збити сметану з цукровою пудрою, ваніліном і загусником сметани. Фрукти порізати шматочками, змішати з 2/3 крему.
- Зібрати торт: з остиглого коржа зрізати верхівку, з середини вирізати м’яку частину, залишивши дно цілим. На дно покласти ½ крему з фруктами, потім вирізаний м’якуш і знову крем з фруктами. Накрити торт верхівкою. Обмазати залишками крему верх і боки торта.
- Декор: картинку помістити в файл, протерти його тампоном, змоченим у горілку чи коньяк. Розтоплений на водяній бані темний шоколад помістити в паперовий корнетик. Обвести контури малюнка. Відправити картинку в морозилку на 3 хв. Перенести малюнок на торт. Білий шоколад розтопити і частково пофарбувати в потрібні кольори. Кольоровий шоколад залити в корнетик і заповнити контури малюнка. Коли картинка застигне, нанести на неї дрібні деталі темним шоколадом.
Торт перед подачею охолодити.
Прикрашаючи торт, можна дати волю фантазії. Передчуття щасливих очей малюка неодмінно сповнить кулінара оптимізмом і допоможе в цьому цікавій справі.